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2006年08月31日
ワタシの役割は・・
ワタシの役割は、・・なんなんでしょうか？？
例えば、コレ㊦㊦でなくて、↓↓・・・
ワタシの棲んでるマンションでも、管理人サンがエレベータ内に張られてます
カンタン言えば、皆さんの為に、皆さんで努めましょ～ってコトなのか・・・
殆どのお方（もちろん!!ワタシ含む）が１階にエレベータを降ろされるんですが、
なかには、そう必ず ワタシが帰宅する深夜には ある階で止まってます
日中は、管理人さんが常駐されてるんでかどうか・・１階に必ず、止まってます
次のお方の為に・・周りの人々の為に・・楽しんで頂けるであろうお方の為に・・
ヒト、一人が 少しづづ周囲に 気配りしながら 自分の役割を果たすコトが大切なんだろう・・・
そんな中での、ワタシの役割は？？
う～ん？？ まだまだ、自分のハラ太らせるので精一杯なんだよなぁ～
う～ん？？ 考えれば 考えるほど・・・ダメだなぁ。
だけど、今日も精一杯 生きようてぇ♪ そして、シゴト後の 生ビール、プファ～だよね!!
2006年08月30日
カラダがぁ・・・
なんだか、カラダがぁ・・調子悪い。
昨日のシゴト後も、友達と打ち合わせと称して呑んだぁ・・
会話の内容は、シゴトの話なんだけど・・呑んだぁ!!
ココ最近は、背中のハリが尋常では無い・・おまけに、夏の疲れと呑み呑み症候群。
ちょっと、今日はさすがに辛い・・
こんなときは、愛情一本 いっときまひょ♪
そして、バリバリ・・ゴンゴン無我夢中でガンバッて そして、一杯。繰り返しじゃけぇ～!!
2006年08月29日
白いウヰスキー?? ニューポット
白いウヰスキー？？ ちょっと不思議 感じちゃいますけど・・
そう、経年グレーン原酒 0年!!
樽で寝かせてないんです
蒸留したそのままのウヰスキーなんです よくよく考えたら・・そりゃそうですよねぇ!!
↓↓の画像、濃いぃのと、いつもの色のウヰスキー
樽の種類や経年数で違いがでます
ニューポットの白いウヰスキーの味わいは??
・・・麦焼酎の太く柔らかな味わい!! 想像できますかぁ？？
試飲させてもらったんですが、尖りの無い 甘く太く柔らかな麦の旨み感じる焼酎・・イヤ、ウヰスキーでしたぁ♪
コレを樽で熟成することで、あの色合い・・ふくよかな香りが生まれるんですね・・凄いなぁ!!
2006年08月28日
サントリー山崎蒸留所 凄いね!!
行ってきましたぁ!!サントリー山崎蒸留所
とりあえず、死に物狂いで画像ｕｐです・・・・ワケは、聞かないでぇ。。。
蒸留機です ６基ツインであります
熟成樽です
ニューポット 白いウイスキー？？
マザーウォーターです
・・・ 現時点では、ココまで・・ふらふらデス。。。
2006年08月27日
京都と言えば・・
日曜日(27日)は、京都で焼酎の勉強に行ってきます
京都と言えば・・・舞妓ハンですが・・ど～しまひょ 舞妓ハンに迫られたら・・
『・・・ダメだょ!! 嫁は、イイけど ワタシには、カワイイ宝物がおるけぇ～・・ゴメンじゃけど・・ 』
この言い訳で、スルーするしかないかぁ♪ なんて。
日曜日の朝７時過ぎの新幹線で京都に入り、なんとかシングルモルトのサントリー山崎蒸留所にも伺えるように大阪の仲間が段取りしてくれましたぁ!!
黒糖焼酎の蔵元と一緒に伺うんですが、勉強してきます。
そして、本題の『黒糖焼酎の会』呑んで呑んで、呑まれまくって・・勉強してきますぅ!!
ここんとこ体調が悪いので、家でゆっくりしたいとこなんですが・・・止まったら、終了ですもんねぇ!!
前へ前へ・・・敵は我にありですよん♪
間にあえば、27日に(数々の誘惑を振り切って、日帰り帰広予定??なので)・・誘惑(舞妓ハン)に負けたなら・・遅くても28日昼過ぎには、画像含めて更新しますぅ!!
2006年08月26日
鹿児島 芋焼酎の蔵が始動してきてます
鹿児島 芋焼酎の蔵が始動してきてます
芋の収穫とともに、各芋焼酎蔵が始動・・今年の芋焼酎は、どうなんだろう??
凄くとワクワクしてきてます
【佐藤】 -白/黒- 佐藤酒造 有限会社
公式ホームページ ココ見てください。
【晴耕雨読】 有限会社 佐多宗次商店
公式ホームページ ココ見てみてぇ!!
今のリアルな焼酎造り、蔵人の熱き想いが感じれますよん♪
2006年08月25日
姫が実家に帰ったぁ～・・・
我が最愛の姫が実家に帰ったぁ～・・
ついに・・ ついに・・・ 愛想つきたか!!
・・・って、ザマーみろって!! 思われたでしょうが、残念さん。姫とワタシの愛は深いんです ウフフ!!
日曜日に ワタシが京都に 焼酎の会に出席する為に週末は実家で過ごされるんです
今回の焼酎の会は、『 黒糖 』です
南の島の黒糖焼酎・・一生懸命勉強してきます・・夜の♪
そして、京都といえば・・シングルモルト 山崎蒸留所があります
午前中の時間をなんとか山崎蒸留所にいけるようにと、只今大阪の仲間に段取り願い中なんです
なんとか、午前・午後・・そして、夜ぅ♪が・・・
それにしても、姫がいない夜・・サミシイなぁ～♪
2006年08月24日
ブランドだけじゃ無いんですよ・・
ここんとこの話題で、ブランド意識の高いものがあますが・・そうじゃ無いんです!!
例えば、この宮崎の芋焼酎 【亀】・・-月ん中-で知られる、岩倉酒造さんの甕熟成の逸品です
甕熟成して2～3年して年一回、出荷される焼酎なんですがぁ・・・
そう!!・・・ここまでは、ブランド意識高くてイイかもしれませんが、我ら無櫓火では、それだけじゃないんです
その、2～3年寝かせて熟成した焼酎・・【亀】を 炭焼小屋時代から寝かせたモノも、無櫓火にはありますぅ。
なにが言いたいかって言うと、そのお酒のブランドだけじゃなくて、そのモノをどう楽しむか??楽しめるかぁ??
炭焼小屋から寝かせ熟成した【亀】なんて、もう 無櫓火が開店して丸四年たとうとしてるくらいなんですから・・トータル何年、熟成してんのん!!って感じ
その【亀】を新しいモノと、もっと熟成した古いモノとを呑み比べる!!
どーでしょ??
ほんでもって・・コレ↓↓
滋賀の日本酒 【七本槍】 純米生原酒2001年醸造です
蔵に２本だけ あったモノを頂いて一本は すぐ呑んだんですが、もう一本は秋からの燗酒にどーか??
そう!! 燗酒として絶対旨い・・しかも、秋口に!! だから、寝かせるんです じっと我慢して・・
ただ、そのブランドだけ楽しむんじゃなくて、まつわる蔵人の想いやカンタンにはデキない年数・・そう!!年輪も楽しんだり・・
ひとつのモノは、アレコレと角度変えてみれば、楽しめる要素が広がるなぁ～なんて!!
ブランド名高いモノだけ・・ブランドだからじゃ無くて・・コレ!!だからこんなんだから・・楽しみたいっ!!
ワタシ達、無櫓火は そんな多角形でお酒と向かってみたいものと願ってマス♪
・・・まぁ、それが中々難しいんですけどねん。
※ 【亀】は、スタッフに問い合わせ下さい 【七本槍】は、秋までガマンです!!
2006年08月23日
十四代の限定 大吟醸です 高いよん!!
世の中・・そして、世間的に大人気な山形 十四代の限定 大吟醸が入荷しましたぁ・・・
無櫓火でも、大人気ですが・・ワタシは、他の日本酒と同じで楽しみたいと常日頃、願ってるんです・・コレも、旨いけど、広島酒も、旨いでぇ～♪なんて・・
今回の、【限定】大吟醸・・・正規仕入れ原価で、￥9660(税込み)なんですがぁ
もし、１０杯とったら 一杯あたり￥966・・・13杯とったら￥743・・・
さぁ、どうしましょ??
ワタシは、常々 日常の労働の後の一杯が基本って言ってるんで・・コレ!!どうしますぅ
・・・ここで、無櫓火の一杯分でナンボ??ってコメント下さい!!
赤きってもイイですがぁ・・理想・希望・願望含めて、考慮してみて下さい
コメントの価格を・・・総合判断基準監督署にて決定しますからぁ・・・
【限定品】 そそりますが・・・
俺なら・・(あえて、ワタシじゃなくて・・俺なら・・)身銭きって・・女房を質に入れても(ナンボにも・・??)・・
だけど、女房がいなかったら・・３日で死ぬウサギなワタシですがぁ・・とか!! 一応ねぇ♪
合わせてみましょ・・・大吟醸 十四代と 今、無櫓火で旬な・・蒟蒻ゴルゴンゾーラ!!いけますよん♪
2006年08月22日
板付き蒲鉾の燻製・・ちょい、９時から呑みに
無櫓火 早い時間は、コースのお客サマが多いんですが・・
９時過ぎからの、呑み呑みタイムには、こんなんがイイんじゃないでしょうかぁ!!
【板付き蒲鉾の燻製】です
少し、遅い時間には ゆるりと一献呑みながら・・こんな肴は、どう??ですか
山葵あたりで食したいとこですが・・ここは、やはり 燻香楽しんで そのままで食べてみて
そして、コレに合わせるならば・・
モチロン!! 焼酎は、バッチリですが・・ここは、コレ・・
のんどころ 無櫓火のシングルモルト!!
選び抜かれた日本のシングルモルト!! 【余市】
大人ですよ。 無櫓火は・・・そして、無櫓火のお客サマも!!
シングルモルト 余市 を楽しむグラス・・そう!! コレも、リーデルのシングルモルト専用グラスです
香り味わい・・なんにもブレずに無濾過に・・ストレートに楽しんで欲しい
そのなかの要素のひとつに、リーデルのグラスで限りなく最大限にその味わい特徴を楽しんで欲しいし、楽しみたいです
・・・・のんどころ 無櫓火あくまで追求していきたいです♪
2006年08月21日
蒟蒻ゴルゴンゾーラ!!
新しいメニューの登場です!!
【蒟蒻ゴルゴンゾーラ】
無櫓火の人気のメニューのひとつに、【蟹みそニョッキ】があります
老若男女問わずに人気なんですが、後継メニューの登場です
以前から なんとかコンニャクのメニューがデキないかなぁってアレコレしてたんですが・・コレです
【蒟蒻ゴルゴンゾーラ】
ヘルシーなコンニャクをゴルゴンゾーラのチーズで合わせてみましたぁ!!
試作段階でスタッフには めちゃウケしてたんですが・・どう??でしょうか
ガキんちょ相手の創作メニューでは無く・・あくまで、オトナの のんどころとしての肴として作ってみましたぁ・・
呑みモノは、焼酎にも日本酒にも合うように和テイストちょっぴりと隠してます
モチロン!!
日本の誇れるワイン 山梨 勝沼醸造 -アルガブランカ-
夏の辛口 【クラレーザ】にもピっタリです。
ドライ感のある夏の辛口 【クラレーザ】 無櫓火のオススメの今時期が旬なワインです
ちなみに・・ワタシも41才 今がぁ、旬です♪ とかね。
2006年08月19日
夏のパプリカのソース??
夏・・そう!!まだまだ夏・・暑い日が続いてます
残暑と云うには、まだちょっと・・・
そんな中で、夏野菜(・・まぁ、年中あるけど!!)のパプリカをソースにしてみましたぁ!!
コースの魚料理の 『太刀魚と海老しんじょう重ね揚げ』に合わしてます
これが、暑い今時期に パンチあってイイんですよ
前の、胡瓜のソースに続いて 野菜のソースなんですが、おまかせコースの少しづつ・・ほんの、ちょっとづつ、変わってるんですよー
その変わったトコがこんな野菜ソースなんて・・どう??ですか
無櫓火のおまかせコース損は、させません!!
反対言えば・・無櫓火のおまかせコース儲かりませんっ!! キッパリ。
そして、コレ!! 【古八幡】 なん年ぶりかの出荷です・・そう!! ５年ぶりかなぁ～
今回、出荷された【古八幡】と、それ以前の出荷された【古八幡】・・５年寝かせたモノと５年寝かせて出荷されて、四年間 無櫓火で寝かせたモノ!!
週明けには、呑み比べしてみますかぁ♪
・・・・焼酎メニュー・・ジーっと見てみて下さいね!!
2006年08月18日
台風くんの??
本日、(18日)台風が接近というコトで キャンセル多発っ!!
・・・お席、空いてます
今朝まで、満席だったのに・・・
そう、空席ありありデス・・・トホホ。。。
台風が怖くてぇ～酒が喰らえるかぁ～とかね♪
・・・・・なんて、嘆いてたら アララって感じで満席になったぁ!!
しかも、いつも予約無しのフリーでご来店頂いて、お断りすることが多かったお客サマがフリーでスルっと 入れ替わり立ち代りで、お席に座って頂けたので 案外、台風クンも悪くないなぁ・・・♪
2006年08月17日
楽しんだ夏休み・・・
あぁぁぁ・・楽しかったぁ夏休みも終わった!!
今年は、何処にも行かず ひたすら家ですごしたぁ・・・
理由は、背中がメチャメチャ痛いので 少し休養しようと思ったのと、現実的に何処にも行けない訳があつたからなんです
でも、４日間もシゴトしないで 頭カラッポにして過ごすのも なんだかとっても幸せを感じたぁ
リセット!! そんな言葉がピッタリで、夏休みが明けた木曜日は、ヤル気満々!!
頭も冴えて、アレコレと頑張ってやるぜぇっと燃えに燃えてる41才おやじパワー全開です
今、集中的にしてるコト・・・無櫓火の悪いトコ徹底追及!! 以前も集中的にしましたし、日々してるんですが・・時間がたてば、店も変わるし、お客サマも世の中も変わる!!
・・・・・・まだまだ、もっともっと・・ず～っと。
商いとは、飽きないコトなんですよねぇ!! ガンバリます♪
2006年08月13日
南国の美女と可愛獣と酔いどれ仲間達♪という冊子!!
南国の美女と可愛獣と酔いどれ仲間達♪という冊子!!
先日の、芋焼酎 【晴耕雨読】佐多宗次商店 矢部雷太部長の結婚式の冊子を東京のライター金関サンが送ってくれたぁ♪ 凄く嬉しい・・凄く楽しい!!
みんなで、お腹比べ!! 末ちゃん・・少し、凹ませてるよん♪ズルいなぁ・・となりは、佐藤酒造 鳥越サン・・判定人(疑惑のジャッジ)は、西酒造 有馬サン!! ・・右画像、酔っ払いの南の島の貴婦人の旦那♪ ウフフ。
・・・白いのダレ♪ 黒/白 !!
オレ達・・焼酎が縁で、旨い!! 人間関係♪ みんな大好きっ!!
金関サン・・ありがとう
2006年08月12日
お盆です!!
今日、12日(土)は、無櫓火 お盆前の最終日です
さぁ、いつものお休み前の 大判振る舞い!!
日本酒は、無櫓火お休み(13日～16日まで)なので・・・カラッポ目指します
いつも、新鮮にフレッシュローテーションが基本な、無櫓火の日本酒・・・
お盆休み前なんて・・・イイですよん♪
2006年08月11日
えぇかげんにしろよぉー♪
えぇかげんにしろよぉー♪
もう、暑くてたまらん・・・・
外を歩こうものなら、 室外機から熱風が・・・地面からは照り返し・・街角は、熱々カップルで・・・
・・・えぇかげんにしろよぉー♪
もう、生ビール呑んでぇ・・・呑みあげて、冷酒呑んで・・冷酎呑んで・・・・呑みあげて・・・
家帰って、エアコンかけて・・・タイマー切れても、気づかないで・・汗だくで寝ちぎりましょ♪
・・・ただし、奥サマに おお叱られぇ!!
さぁ、皆さま・・・お盆休みですよー(ワタシ達、無櫓火は、13日～16日まで)先祖を敬い、キモチ安らかに過ごしましょ・・・
2006年08月10日
夏の冷やし・・冷酎!!
冷酎・・・無櫓火の得意な焼酎の楽しみ方なんです
焼酎と水を、その焼酎の銘柄の特徴を生かせる割合に割り水して冷やしてそのまま氷無しで呑みます
水の分子と焼酎のアルコール分子がくっ付いて 丸みのある味わいで香りもロックより特徴が生かされるんです
アルコール度数は10度から15度位の水割りと同じくらい・・・・
でも、呑み口は爽やかで味わいもバッチリ・・氷を入れないので水薄くなりません!!
ワインが、12～15度 日本酒も1４～１７度 同じ感覚で、夏の冷やし冷酎・・旨いっですよ
ワタシが、初めて冷酎を造ったのがコレ!! 【富乃宝山】
華やかな香り立ち、【富乃宝山】の特徴が生かされてます
醸してるのは、薩摩よかにせ・・西 陽一郎
先日の鹿児島での結婚式で一時間くらいアレコレと話させて頂いたんですが、無櫓火に近々来てくれると約束したぁ!!
以前、炭焼小屋の時に来店してくれたのが、６年位前かなぁ・・・
今度 来広してそん時は、また あの時のメンバーみんなで山ほど呑みたいなぁ・・・♪
2006年08月09日
呑んだぁ・・・
火曜日のシゴト後は、スタッフが ワタシをお祝いしてくれてぇ・・・呑みましたぁ。
もう、これでもかぁって・・・
酒を呑む!! モノでは無くて、キモチを呑むんですよねぇ
祝い酒・涙酒・・いろいろとありますが・・・
その時おりのキモチだけは、味わい楽しみたいものです!!
大阪から、男厨の上田サンとお姉・・・一緒に、時間を過ごさせて頂いて・・楽しかったぁ♪
2006年08月07日
浴びるほど、【 佐藤 黒/白 】を、呑む!!
浴びるほど、【 佐藤 黒/白 】を、呑む!!
【 佐藤 黒/白 】の、四号瓶です
さぁ!! 呑めますぜぇ・・・【 佐藤 黒/白 】を自分の好みの濃さ・・量で!!
無櫓火でキープ？？
違いますっ!! 呑みきりボトルで楽しんでもらおうと、かねてから思考してたんですが、要約メニューｕｐの段階です
仲間で・・・みんなで・・思いっきり浴びるほど呑んでみましょ♪
価格？？
もし、高いんじゃなかろうかぁ？？って、心配するヒトは 呑まれないでぇ～♪
無櫓火ですから、正当価格であたりまえに呑んで頂けます!!
月単位くらいで、焼酎の銘柄を変えて 四号瓶の呑みきりボトル楽しんでもらおうと思ってます
2006年08月06日
改革するというコトは・・・
鹿児島 芋焼酎 【 佐藤 黒/白 】 佐藤酒造有限会社さんのフォークリフトです
どこの会社でもフツーにあるフォークリフト・・・ただし、電動です
この度、新しく新車を導入されたと同時に電動に変えられたそうです
理由は、蔵内に排気ガスを出したくないそうです・・フォークリフトの前後でシゴトされる蔵人・・そして、旨く醸される焼酎・・発送控えた、焼酎達・・・
みんなのキモチが叶ったカタチで今回の電動車の導入なのでしょう・・素晴らしいですねぇ!!
これが、改革というものなのでしょうね・・・既存のモノを変えるというコトは、つい簡単にコストや今まで通り・・を望むんでしょうが・・こういうカタチでの変化は、蔵人や社員の方々に 意識変化をも、もたらすのだろう 素晴らしい!!
佐藤 黒/白が、旨いっ!! 大人気で品薄・・プレミア・・・・人気だから・・・・・・全然、カンケーなしなんです
だって、こんなフォークリフトと共に蔵人が醸される焼酎なんだから♪
無櫓火の【佐藤】今まで以上に楽しんでもらえるコト只今準備中です
浴びるほど、【佐藤 黒/白】を呑むっ・・・乞うご期待っ!!
2006年08月05日
iPod に、ハマりまくり・・・
無櫓火のＢＧＭをiPodにカンペキに換えれましたぁ・・・ほぼ!!
もうねぇ、楽しくてハマりまくりです。
今は、夏の無櫓火の定番ソング・・・沖縄ソングです
ワタシが好きな曲を選んで試聴して・・ひとつのアルバムのように編集できて、無櫓火のＢＧＭとして楽しんでもらえたらぁ・・・
ＢＧＭも、旨いっアテになれば!!
暑い夏の、沖縄ソング・・・泡盛・黒糖焼酎・・楽しくて、旨いっかなぁ♪
2006年08月04日
野菜を喰う!!・・黒豚みそで♪
野菜を喰う!!・・黒豚みそで♪
・・酒は、呑み呑み・・肉も喰らうし、魚も喰う!!・・・そして、やっぱり お野菜喰いましょ・・酒の肴として!!
鹿児島産 黒豚の豚みそです!!
焼酎には、欠かせません。 ゴーヤに付けて・・キャベツもキュゥーリも・・野菜テンコ盛りで酒が呑めます
ワタシは、普段から野菜やフルーツが無いとダメなんで、すごく食べてるんですが・・案外、ワタシの周りには、野菜を食べないオヤジが多いっ・・んです ダメですよっ!!
昔、某トマトジュースメーカーさんのCMで、
『・・・野菜を食べんと だちかんよぉ～・・ 』 だったかなぁ～？？
カラダ大事にして、永～く 酒呑みしまくるぅ
そう!! 嫁の、悪いレールに乗らないように・・・・おぉ!! アブナイっ!! アブナイっ!!
熱い夏、カラダ大切にして 楽しい夏を・・そんで、凄いっ!! シゴトをしましょーぜぇ!!
2006年08月03日
ＢＧＭが、変えられるかぁ??
ＢＧＭが、変えられるかぁ??
今日から、無櫓火のＢＧＭが ＣＤ／ＭＤプレーヤーから、i-pod に、変わるっ・・・予定？？
今まで、４年間で、３台のＣＤ／ＭＤプレーヤーがヘッドの疲労で交換してきた・・・
ようやく、やっと・・やっと!! i-pod に、デキる
これで、好きなＢＧＭ・・好きな、アーチストを楽しむコトがデキる!!
無櫓火のＢＧＭ担当、タケちゃん ・・・・ ご苦労サマでしたぁ・・サヨウナラぁ♪
もう、大丈夫だぁ～
ただし、今日昼間に少し・・だいぶんi-pod について勉強しないとダメなんだけど・・・デキルかなぁ～
先日から、無櫓火のお花アレンジも、いろいろと試行錯誤してるんだけど・・まだ、ダメダメ～なんで、実行できてない。。。
なんとか、なんとか・・前へ前へと進むべく・・・
無櫓火・・只今、まる４年間の集大成中です・・
お花も、イスもＢＧＭも・・モチロン!! メニューも、はたまた・・ワタシの態度もぉ♪
只今、改革推進中ですよー
焼酎銘柄は、不変の極めなんですが、楽しみ方がアレコレと今までより進化・・進歩していけそうです。
いつまでたっても、どこまでいっても・・・まだまだ、イッパイやること山積みです!!
だから、楽しいんですよねぇ♪
昨日は、【豚ロースの炭火焼き夏しお仕立ての柑橘絞り】 好評でしたぁ・・・
夏には、野菜と合わせながら、イイんじゃないかなって。
途中、豪雨もありながら・・・調子こいて、無櫓火店内のモニターでボクシング写したりして・・
・・・ボクシング!! - 事実は、小説より 奇なり - う～ん !!
ビックマウスも、努力の表れとして・・一人のファンとして個人的には、ひとつのカテゴリーとして、なんだか・・・↓ようなぁ!! う～ん♪
2006年08月02日
豚ロースの炭火焼き 夏塩仕立ての柑橘絞り!!
暑くて、熱くて・・お腹も厚くて・・財布は寒いっ!!とかっ・・でも、熱いっ♪
そんで、食欲も減退気味ですが・・コレです
柑橘系を絞り上げて、サッパリと・・だけど、脂喰らってパワーupですよー
『 豚ロースの炭火焼き夏塩仕立ての柑橘絞り!! 』
豚ロースを塩で調味して炭火で仕上げ、柑橘系たっぷりで頂きます
食欲減退気味のこの時期に、ピッタリ!!・・・豚肉は やはり、炭火焼きに限ります!!
８月のこの、クソッ!! 暑い日が続くけど、喰って 呑んで・・パワーupで、やってやるぜぇ～♪
やってやるぜぇ～♪ って、シゴトね。燃えるくらいぃ!!
2006年08月01日
８月ですよー♪
もう、８月ですよー♪
早いですねぇ～年々、１ヵ月のスピードが早まってるような・・ハァ～
そして、もう少しで開店まる４年にして無櫓火のカウンター席のイスを変えました・・ようやく!!
黒のファブリックで、とってもシックです
背もたれもゆったりして、リラックスできるかなぁ～って感じです
（わかってマス!! 厨房内のワタシが、問題なければ・・もっと、リラックスでしょ・・ハイ。）
でも、無櫓火の目指す、大人の店に雰囲気近づいたかなぁ～せめて、雰囲気からでも・・近づきたいなぁ
新しいイスを入れてみると・・前のイスは？？
無櫓火もう少しでまる４才・・・されど、まだ４才!!
少しづづ、少しづづ成長して大人の店になる為にワタシも大人になろう・・・
旬の鱧です
骨切りして、七厘で炙って食べます
添える梅肉も今年は少しやわらかな梅で仕上げてみました・・・
少しづづ鱧を炙りながらクイッと一杯っ!! 大人ですよ♪