2008年11月15日
めん食堂 二代目 【 めぐみや 】 開店です
めん食堂 二代目 【 めぐみや 】 開店です
仲間の新業態です・・美味しいよ。
14日に開店した、めん食堂 二代目 【 めぐみや 】さん
早速、お昼前に行きましたぁ!!
野菜たっぷりなラーメン・・美味しい。
オヤジなワタシには、もってこいです
オープンしたてなので、オペレーションの不慣れなトコもありますがぁ・・それも、開店間際という楽しみの一つです!!
中広通りのセブンイレブンのウラです・・近くのお方・・遠くのお方・・行ってみて下さいっ!!
店員サンがぁ、大きな声で・・『 いらっしゃいーっ!! 』って、タケってますよぉー♪
そして、バタバタとして無櫓火の営業前の食事・・コレ!!
また、ラーメンでしたぁ．．．
そして、シゴトが終わって・・コレ!!
無櫓火で豆腐の試食を済ませて、帰宅後にまた・・ラーメンです
厳密に言うと、昨日の夜中も食べたので四食連チャンです。
今度から、小池サンと呼ばれようかなぁ～♪
小池サンと言っても、知らないヒトが多いかなぁ・・間違っても、「オイっ!! 小池。」とは、違いますよぉ。
解らないかなぁ～ぷぷっ．．。
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こんどは、【和牛すじ肉の焼き!!おでん】 です 楽しいよ♪
2008年11月12日
あのヒトも、認める。
あのヒトも、認める。
柳川産 【ゆずすこ】 マイブームです
柚子のタバスコ・・【ゆずすこ】イイでしょ～
メチャ!!お気に入りです 辛くて、香って．．なんにかけても美味しい!!
画像は、戻り鰹で作る カツオの酒盗和えの仕込みです
これを、全粒粉で作る生地のピッツァに乗せて、焼きあげてカブ菜をのせて・・食べる前に、この【ゆずすこ】を、ビッ!!
美味くて、辛くて・・楽しい!!
【戻り鰹の酒盗仕立てと蕪菜のピツツァ】
辛いれど、タップリかけても美味しいんですよ・・辛いけど、タップリかけれる美味しさ．．。
ハマってるでしょ・・ワタシ♪
ちなみに あのヒトとは、ワタシの友達なんですけど・・田舎で暮らしてマス。
昨日の夜に、一部更新してて凄くと酔ってたんで 実名で書いてしまってましたぁ．．。
時々、酔っぱらってて意味不明な文章やトボケたコト書いてしまうアホなワタシです ホンマ、アホです。
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こんどは、【和牛すじ肉の焼き!!おでん】 です 楽しいよ♪
2008年11月08日
オトコ前に生まれると・・辛い♪
ガァオーっと、迫力ある虎のラベルの
高知 【安芸虎】 山田錦 60％純米酒
お酒のラベルは、顔です
この安芸虎・・ガァオーですがぁ優しい膨らみと芯の通った喉越しのキレがあります
・・・顔だけじゃ無いですよねぇ!!
そして、週末の試食をしてる時に、京都のお嬢からメール．．．
「なか卯」の親子丼ウマー!!って。そしたら、メラメラとなか卯のうどんが食べたくなってみんなでなか卯に行ったんです
ワイワイと、夜中の3時過ぎてる時間だけど楽しく食べて みんなとはひと足お先に帰路につこうと なか卯を出たぁ．．．そしたら、
表で、さっき横で食べてた中年の男性がぁ、こっちを睨みながら待ってて・・
男性 ) オイっ!! うどん喰うのに、静かに喰えやぁ!!
ワタシ） ハァ～？？ なに言っとるのぉ．．
男性 ） 文句あるんかぁ～
ワタシ） シバイたろうかぁ・・めんどくさいけぇ、あっち行けぇ!!
男性 ） オマエが、どこの組のモンでも関係ないっ・・
ワタシ） え～かげんにせえよぉ・・殴ったろうかぁ
男性 ） あ～殴るって言ったぁ・・恐喝されたぁ警察よんだる。
ワタシ） アホかぁ・・好きにせぇ!!
・・・、来ましたよぉ、パトカーから、刑事さんから 自転車のおまわりさんまで・・わぁ～っと。
そして、おまわりさんが相手の様子みて、すぐさま一言
『相手の男性が、酔っぱらってるんで、問題ありませんから反対からお帰り下さい。どーぞ』
勘弁してくださいよぉ!! ホンマ．．．。
男性 ） オマエが、どこの組のモンでも関係ないっ・・
コレ、どーいうコト？？
ワタシが、そっち系に見えたんで 『そっち系にヤラれるぅ～』ってか!!
男前に生まれると、イロイロと困るもんです♪
ちなみに、この話は、姫には言って無いのでバレたら叱られマス．．。
※ 文章は、一応 ワタシの都合の良いように・・書いてるべぇ．．。本来は・・それ相当にぃね♪
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つゆだしで食べる、石焼き・・勝沼のアルガーノ甲州ヌーボーと一緒に・・楽しい♪
2008年11月02日
まんぷく・・
【 お知らせ 】
11月2日の日曜日は、-まんぷく- 伍 楽は、営業です
日曜日なのに・・シゴト．．がんばるスタッフが、笑顔でご予約お待ちしております!!
2008年10月25日
探し求めてまして．．．。
探し求めてまして．．．。
日経流通新聞で、ちょいと読んだぁストレスフリーのチョコ!!
セブンあたりであるだろうと・・これがぁ、中々無くてぇ
でも、今日ようやく見つけましたぁ・・いや、出逢いましたぁ!!
開封して・・わずか、数分あまりで 全部喰っちまいましたぁ・・・
カラダが、ストレスフリーを求めてるのかぁ♪
食べてからのカラダの変化・・・
ショーコのヤツれ顔がすべてを物語ってるかも。
今日は、シゴト前から、イライラ増して。。。
この一週間のストレスのイラツキが、爆発しそうでしたがぁ・・目の前のお客サマへのシゴトをヤリ上げるのに必死でしたよ
そして・ココ、→ 魂心の・・-まんぷく- 伍 楽 日々更新のブログです♪
幹事サマ 無櫓火と一緒のお酒のラインナップで、
飲み物含めたパックコース２時間半￥5000人気です。
涙クンがでるほど、呑みあげてもらったりしますがぁ・・楽しいです
2008年10月22日
憶えてますか？ 人間ドックです
何年か前の人間ドックでのレントゲン写真です
『たしかに、前日にシイタケの半割りを熱かったので、ビールで流し込みましたぁ・・・』
そして、今日・・また、健康診断に行ってきます
さて、今年は どんなんでしょうか？？
少し・・少しだけ自信が無いワタシに不安を感じます
そして、
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〆で食べる 熱々 釜炊き 松茸と森のキノコのごはん・・美味しい!!
新米で・・釜炊きで・・松茸で・・サイコー♪
2008年10月21日
勝負は、ドラマなのだぁ～・・しかし、本気だなぁ!!
勝負は、ドラマなのだぁ～・・しかし、本気だなぁ!!
やるだけ、やりよったぁ・・・。
プロの勝負は、どちらが勝っても 素晴らしい。
今回は、岡田監督の勇退．．．。
やるだけやりよった岡田監督の引き際・・イイじゃん!!
勝てなかったのは、時の運。
だれもが、巨人にリベンジにいく阪神の岡田監督が見たかったんだけど・・世の中の現実はコレ!!
悔しいだろうなぁ・・キィ～って・・でも、堂々としてる．．岡田監督
ワタシは、人間 岡田監督が・・好きになりそうです。
2008年10月16日
今日は・・
カメラのＳＤカードを編集者のお方が・・持って帰ったまんま．．．。
だから、更新は・・お昼前後かなぁ!!
丁度、イイ いい訳です♪
やったーぁ!!
・・・・って、ブログしてる大半のいい訳でサイコーな場面だったりしてぇ～!!
でも、今 午前４時前だもん．．。
でも、喰ってみー!!
滋賀の川中の魂。 ワタシのキモチ。
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〆で食べる 熱々 釜炊き 松茸と森のキノコのごはん・・美味しい!!
新米で・・釜炊きで・・松茸で・・サイコー♪
2008年10月10日
真っ向勝負。
真っ向勝負。
逃げて勝つのは、性に合わないっ・・・
だから、いつだって、真剣勝負の真っ向勝負。
画像は、敬遠されるラミちゃん
勝負は、勝てばいいのか？？
勝負は、字の如く・・勝ちか負け。 アイコもあるけど．．。
闘わないで勝っても・・負けてもへんですよねぇ
仲間に賞を取らせる為・・
まさに今時の勝負のあり方やね
スポーツなんだから、勝ち負けは、後。
ワタシは、必死のパッチの 真っ向勝負が好きです だから・・
無櫓火も、-まんぷく-伍 楽も・・いつだって、真っ向勝負。
『 オマエ、オトナなれって・・ 』
霧島山脈から、アホー!!って 愛のコダマが聞こえるぜぇ♪
【 お知らせ 】
今週末の日曜日・・10月12日は、-まんぷく-伍 楽は、営業です
ご予約、お待ちしております!!
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〆で食べる 熱々 釜炊き 松茸と森のキノコのごはん・・美味しい!!
2008年10月09日
全国誌の取材・・
全国誌の取材・・
今回は、文芸春秋のクレアトラベル。
文芸春秋・・・知らんでしょ♪
知ってたら、エライっす．．。
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〆で食べる 熱々 釜炊き 松茸と森のキノコのごはん・・美味しい!!
2008年09月30日
日々・・
まんぷくパック・・自信があります!!
幹事サマ 無櫓火でデキない予算組み 伍楽ならコレもんです♪
今、-まんぷく-伍 楽のオススメは、 【にっぽんのワイン】です
まんぷく-伍 楽 ↓↓ 一杯の価値 魂入ってマス。
味わって・・楽しんで、旬を感じながら呑める焼酎に お酒 日本のワインがそろってマス。
そんな、呑みモノ含めた２時間半の大人呑みパック 大好評なんですよ♪
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2008年09月28日
呑み過ぎたら・・コレ。
呑み過ぎたら・・コレ。
今日は、２本飲みましたぁ．．。
効き目は、モチロン!!
なんで、酔っぱらわすのかぁ・・オレを。 とか♪
やっぱり、市民球場かぁ。
2008年09月27日
やっぱり、嬉しい。
広島のタウン誌の記事なんだけど・・
やっぱり．．．
やっぱり、嬉しいデス
イイことも、悪いコトも・・・ぜ～んぶ含めて、真摯に受け止めます
『焼酎や日本酒を、丁寧に・・・』
ココが嬉しいです・・キモチを大切に丁寧にお酒を楽しめるようにこれからも!!
Ｓ．Ｙさん・・どなたか解りかねますがぁ・・宝くじがあたりますように．．．。
ご祝儀込みのお言葉ですがぁ・・大変うれしいです。
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隠しメニューで、カマンベールの燻製・・チョイ焼き。
コースの後の、肴としてｷﾀ━━━ヽ(´ー｀)ノ━━━!!!!・・サイコー!! です。
2008年09月25日
キノコの想い出。
キノコの想い出。
・・・こんなコトも、あったねぇ♪
岡山産ブラウンマッシュルームを、ちょっとＵＰで撮ってみたら・・
思い出しましたぁ・・あの日のコト。
何年か前の人間ドックでの胃カメラ．．．
キノコです・・解りますかぁ？？
白いトコが胃と腸のバリウムです・・その間にあるのが半分に切ったシイタケです．．
コレ、 【岡山産ブラウンマッシュルームとタップリ海老の香草バター焼き 】です
秋のキノコ・・よく噛んで・・イヤ、齧り上げて食べましょ♪
ちなみに、人間ドックで このレントゲン観てお医者サマが直ぐに処置しないと大変なコトになるからぁ、と紹介状書くから近くの病院に行ってください!!
って、段取りしてくれたんだけど・・近くの病院が直ぐはダメなので明日にって．．．。
そして、次の日行って 胃カメラ飲んでみたら消化されてました。
直ぐで無くて良かったみたいだし・・大変もなにも．．．
過ぎてしまったコトは、なんにもなかった様に横着言ってるワタシ・・あん時は、ちょいビビッったんだけど．．。
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-まんぷく- 伍 楽のまんぷくコースの一品・・生芋100%の蒟蒻です
蒟蒻だってピンキリで、スゴイよね!!
2008年09月19日
一応、オトナなんですけど．．．。
一応、オトナなんですけど．．．。
昨日の夜は、仲間の誕生日でして・・みんなで街に繰り出した。
もう、みんなはテンション上りっぱなしで、後から合流のワタシの３倍は呑んでて・・
カラオケ始ったら なぜか・・裸。
この人たち、だいたいいつも興奮すると・・裸。
たぶん、裸族。
43才のオトナの誕生日会．．．
ワタシは、裸にならないけど・・いまだに、半ズボンです
どっちも、どっちか!!
小ビンとはいえ、人数より多いビール。
ちなみに、ココで裸の次の ３次会 ．．ラーメン天下一品の場面・・
１名を除いて、元気バリバリです♪
あっ!! 写真撮ってるワタシも１名と同じ状態です
ワタシは、ココで逃げるように退散・・そして、みんなは４次会へと．．．。
2008年09月18日
シゴトの差。
そろそろと・・・
阪神・・巨人のゲーム差３ゲーム．．．。
あっと!! 言う間のゲーム差の縮み
４と３では、大違い。
でも、選手みんなは・・互いに必死です
やっぱぁ!! オモロイは・・野球。
で・・・その差は．．．。
ワタシなりに思うに・・キモチの差
どーでしょねこのキモチの差を埋めれる要素も・・これまた、ひとつだけ・・魂ありのキモチだけ。
だからぁ、・・・さぁ!! ガンバリましょ。シゴトも同じですよね!!
ちなみに、カープは・・市民球場最後だからねぇ．．．。
クライマックスシリーズ進出して・・アレレっと勝ったりしてぇ♪
秋の銀杏・・・初入荷ですよん!!
銀杏喰って、夜のシゴトもガンバリましょ．．．。
いつも、執拗ですけど・・
まんぷくパック・・自信があります!!
幹事サマ 無櫓火でデキない予算組み 伍楽ならコレもんです♪
今、-まんぷく-伍 楽のオススメは、 【にっぽんのワイン】です
まんぷく-伍 楽 ↓↓ 一杯の価値 魂入ってマス。
味わって・・楽しんで、旬を感じながら呑める焼酎に お酒 日本のワインがそろってマス。
そんな、呑みモノ含めた２時間半の大人呑みパック 大好評なんですよ♪
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オモロイ野球と、美味しい・・伍 楽。
2008年09月17日
導かれるモノ・・・
小石原村から、時間に追われるように車に乗って、帰路について・・
ちょっと、車の窓からランプの光りが眼に入ったぁ。
でも、時間が無いのでスルーすべく五分くらい通り過ぎた．．
『 こうやって、縁が無く過ぎてしまうのかっ．．。 』
あぁぁ・・っと、思い直してＵターンです
そしたら、コレがぁ!!
今回の小石原の中で一番ヒット!! でしたぁ♪
その器に今回はコレ・・・
【秋刀魚の昆布〆と野菜の浅漬け】
先附けなんですがぁ、ちょっと器とマッチンぐぅ～♪です。
ちょっと気になる・・・アレっ!!・・なんでぇ・・・へ～・・どうして・・なんて、気に止まったらスグ行動する。
どうなん？？ イイん？？ なるほど・・納得するまでスルーしない。
ココロに命じとかないと・・いけないですよねぇ
そうでないと・・やっつけシゴトしてるのと一緒だし、眼を瞑ってるのと一緒。
よしっ!! この一重の瞼をギラッ!!っとひん剥いて・・今日から、すべてのコトを再チェックじぁ・・。
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秋は、深まります・・夜長の一杯．．．。サイコーです♪
2008年09月15日
福岡 小石原焼きを訪ねる
福岡 小石原焼きを訪ねる
無櫓火と-まんぷく-伍 楽の食器を購入する為に、車で５時間かけてきましたぁ・・疲れたぁ。
以前から、名前がお気に入りで訪ねてる窯元です
親近感あるぅ～!! でしょ♪
ハチのひと刺し．．．。 コスモスもキレイでしたぁ。
今回は、まぁまぁの収穫だったぁ・・ホントは、もっと沢山焼いてるかなぁって思ってたんだけど．．．。
伝統的紋様の 「とび鉋」 を実演して頂けた・・凄いねぇ!!
こんな手法だったぁとは．．．。
小石原焼きの食器を中心に使ってる-まんぷく-伍 楽・・使い易い食器というか・・実用的な食器というか・・
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料理が映える食器・・でも、一番はキモチが皿に乗るかどうか？？です。
2008年09月13日
本日・・
【 お知らせ 】
本日、9月14日-日曜日-は、 -まんぷく-伍 楽は、営業です。
ご予約、お待ちしております!!
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2008年09月05日
いろんなヤツがぁいます．．．。
いろんなヤツがぁいます．．．。
今回、取り寄せた この梅酒 赤の・・・
美味しい!! だけど・・・
だけど、今回は メニューｕｐ見送りかなぁ～
いろんなお酒があって？？好みもあって・・色もあったり
善し悪しじゃ無くて、その場面の構築みたいな建設的なピックアップだったりするんですがぁ・・お客サマは、どう？？捉えられるかなぁ．．．
ワタシ達は、ワタシ達らしく・・無櫓火は、無櫓火らしく。
好きでも無いのに義理で お付き合いも出来ないし・・納得して無いモノ売ったり・・試飲して無いのに、知ったげにコメントしたり・・・
自分達は、自分達のスタンスで、日々のお客サマとのシゴトのキャッチボールを明確に楽しむ。
あまよくばぁ、笑顔で♪ ですよね。
そして、幹事サマ・・無櫓火でデキない予算組み・・伍 楽ならコレもんです♪
まんぷく-伍 楽 ↓↓魂入ってマス。
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味わって・・楽しんで、呑める焼酎に お酒 日本のワインがそろってマス。
そんな、呑みモノ含めた２時間半の大人呑みパック．．．大好評なんですよ♪
2008年08月29日
蓑ムシ。
スミマセン!! キショイでしょ・・・蓑ムシですもん．．．。
でも、なんだかねぇ
先日、道端で発見して、カメラに収めましたぁ・・なんだか、言ってやりたいんです
『 蓑を脱ごうぉ・・蓑ムシくん!!
その蓑を脱いでぇ、新しい世界へ突き進もう．．。 』
コレ、ワタシ自身だったり・・他人に見えない蓑ムシくん♪
幹事サマ・・無櫓火でデキない予算組み・・伍 楽ならコレもんです♪
まんぷく-伍 楽 ↓↓魂入ってマス。
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味わって・・楽しんで、呑める焼酎に お酒 日本のワインがそろってマス。
そんな、呑みモノ含めた２時間半の大人呑みパック．．．大好評なんですよ♪
2008年08月18日
これがぁ・・・
これがぁ、最初のアンパンマンの絵本．．．。
正義の味方なのかぁ？？ ワルそうじゃろォ♪
アンパンマンだってぇ・・無櫓火だって・・伍楽だって、こんなに変化して成長するんだぁ。
なのに、オレは．．．。
そして、ココ・・
旬の野菜と近江の地鶏 ↓↓
☞ -まんぷく- 伍 楽 のブログです
野菜が美味しいって言えますよ。・・自信満々デス♪
2008年08月17日
空飛ぶ アンパンマン!!
空飛ぶ アンパンマン!!
高知のアンパンマンミュージアムに行ってきました・・感動です。
アンパンマンは、エライよなぁ・・
マンガじゃ無いようなキモチになってしまってます
イヤ、絶対にマンガじゃ無い。
ちょっと、休憩してるトコに遭遇．．．
オレと一緒だったぁ・・
顔やカタチは、仮の姿デス。
そして、ココ・・
旬の野菜と近江の地鶏 ↓↓
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野菜が美味しいって言えますよ。・・自信満々デス♪
2008年08月12日
夏休みのお知らせ
【夏休みのお知らせ】
無櫓火 13日～18日まで
-まんぷく-伍 楽 15日～１8日まで
ちょっと、イロイロと所用含めてお休み頂きます
お休みの間、皆サマも ゆるりと時間を過ごされますように．．．。
旬の夏野菜と近江の地鶏 ↓↓
☞ -まんぷく- 伍 楽 のブログです
お肉と野菜が相まって・・ゴージャスに粗食です♪
2008年07月30日
暑い!! シーサーも、似合うくらいに・・
暑い!! シーサーも、似合うくらいに・・
広島も沖縄くらいに、暑いです．．沖縄は、もっとかぁ!!
ワタシ、こんなに暑いと、ヘロヘロです
シーサーは、夏バテしないのかなぁ？？
別に、ワタシとシーサーを一緒にしてませんけどね♪
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まんぷくコース-夏-バージョンは、サッパリと食べれる野菜とお肉のバランス考えてマス!!
2008年07月25日
キモチがぁ・・一番!!
プロ野球3000本安打の、
安打製造機と、マシーンの如く言われた、張本さんから、遼クンへの言葉。
「常に自分を疑ってかかれ。
成績が良かったら『たまたまだ』、
悪くなったら『練習が足りないぞ』と思え」
凄いねぇ!!
言葉は、カンタンだけど・・なかなかねぇ．．．。
ワタシは、たまたまも・・練習が足らないも無い
まだまだ、一丁前の口利けないかなぁ。
目の前で起こりうるコト全てを、必死に一つづつ、キモチ入れて クイックにクリアして行くのみ。
2008年07月24日
今日も・・
今日も、なんだかんだと・・シゴトして帰ったらぁ．．．。
姫が、一言 『カタカタうるさいけぇ・・ パソコンの更新するなら、部屋でしてぇ 』って・・・
いつもは、ダイニング（そんなにカッコよく無いけど・・）で更新してるのに．．．
我が家のＰＣは、コードレスの無線ＬＡＮなんですがぁ・・あまりに、酷い。
よしっ!! こうなったら、昨日の続きじゃけど・・危険な香りのするオトコ・・そのものになってヤルー!!
オレがぁ、本気になったらぁ．．．。 知らんべぇ♪
髪の長い、スリムで、ボーンキュぅ、ボーン!!な、コがぁわんさか・・・
今、ワタシのひとり寝室で、寂しくビール呑みながら・・更新してるワタシ。
後悔するなよぉー!!
知らんけーの!!
えーんか!! ホンマに。
わしゃー呑むでぇ～!!
ホンマに、えーのん？？
イヤじゃろぉ．．．。
解ったぁ!! しょーがぁ、無いのぉ♪
劇団 ひとり小芝居。サミシーじゃろぉ．．．．。
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2008年07月20日
夏の日の・・連休。
暑くて、熱くて・・
夏の日の連休・・休んでるのかぁ・・家族、カノジョに対してのサービスかぁ♪
海の日は、しっかりと・・【 海 】を、呑みましたぁ。
あの、杜氏の爽やかな風が吹きましたぁ!!
・・・、しかし 暑い日が続きます。
2008年07月09日
近江の地鶏・・こんなんです。
今日は、無櫓火満席で・・伍 楽に空席ありでしたぁ．．．。
ここんとこ、伍 楽のほうがぁ・・無櫓火より活気があってぇ、満足度も高いようにお客サマも喜んで頂いてたんだけど・・・ちょっと、谷間です．．．。
でも、こんなん!!してんですよお♪ パン粉付き生つくね －夏－バージョン。
絶対!! 旨いっ 生ビール。 自信あります
夏の荒挽きソーセージ。ジュワッ!!
そんな、今日の一時・・・
無櫓火満席なんですがぁ・・伍 楽どう？？ですかぁ。
お客サマ 『・・、またにします．．。 』
ワタシ、ガーン!!
伍 楽、満席なんですがぁ・・無櫓火どうですか？？
お客サマ 『・・自分で焼くんじゃ、無いんでしょ？？ 』・・『 またにします．．。』
ワタシ、ガーン!!
その時折のお客サマのシーンは、イロイロです。
まんぷく-伍 楽 ↓↓魂入ってマス。
ココ、魂心の・・-まんぷく- 伍 楽 ブログを見てやって下さいまし。
・・・飲み放題とは言わせないっ!!
そんな、呑みモノ含めた２時間半の大人呑みパック．．．大好評なんですよ♪
2008年07月05日
必死で走る・・
イチローだって、こんなんだもん!!
ワタシなんかぁ、ヘッドスライディングのグぅ～♪ですよん。
日々を、必死に走る・・
ココ、-まんぷく- 伍 楽 ブログ覗いてみて下さい。
日本酒も、絶対的に個性を楽しむ味わいが、旨さです。
飲み放題とは、違いマス。
あくまで、予算ありきの価格設定での、パックです
呑んで頂けるお酒の品質は、自信満々ですよ♪
2008年07月04日
カキ氷。 旨っ♪
カキ氷。 旨っ♪
・・・っても、メニューではありまへん
夏のコースのお刺身用に、アイススライサー＆クラッシャーを購入したので、
昼間の仕込みのおババぁが、
『カキ氷。』って、催促するもんだから・・シロップ買いにいきましたぁ!!
イチゴにメロン・・練乳も、モチロン。
この機械・・シゴト用なのか？ 福利厚生なのか？
ちょっと、悩ましいなぁ♪
ココ、-まんぷく- 伍 楽 ブログ覗いてみて下さい。
日本酒も、絶対的に個性を楽しむ味わいが、旨さです。
飲み放題とは、違いマス。
あくまで、予算ありきの価格設定での、パックです
呑んで頂けるお酒の品質は、自信満々ですよ♪
2008年06月25日
教えて頂いたコト。
教えて頂いたコト。
【 経年変化 】
しかも、無垢だからこそって!!
ワタシ、43才・・自分で商売初めて12年越え・・・。
経年変化してるんだろうか？？
-まんぷく-伍 楽・・開店から一年半なりに 経年変化実施中♪
余談ですがぁ、 ワタシのカラダも それなりに 経年変化途中実施済み。まだまだ変わりるだろうてぇ．．．。
2008年06月18日
昨日の夜の出来事。
シゴトが終わって、ちょっとイライラして家に帰ったら・・
マンションの入り口の通路の陰でなにやら・・・
こちとら、イライラ中!!
あちら、イチヤイチャ中!!(・・中は、チュウ♪の中．．．。)
バッと、ビックリして離れたんだけど・・ビックリしたのは、コチラ。
強盗かと思って、瞬間的にファイティングポーズとったのに・・チュウかよぉ．．
ワタシのバックの中の売り上げ・・何千万円．．、いや、何千円・・奪う気かぁ!!って
『・・どっアホぉ!! 』って、怒鳴ってやりましたょ。
こんな夜中に、イチゴミルクの味わいでもなかろうに・・・クソォ♪
ちなみに、・・・クソォ♪の中には、ヒガミ・・うらやまし。 全て含みます．．．。
まんぷく-伍 楽 ↓↓魂入ってマス。
ココ、-まんぷく- 伍 楽 ブログを見てやって下さいまし。
喰って呑めるっ!! -まんぷく-伍 楽の真骨頂。
一杯の価値に自信あります!!
2008年06月13日
生ビールが呑みたい!!
シゴトが終わって、最初の一杯。
なにがなんでも、美味しい生ビールでありたい・・
そして、ペコペコなお腹にこんな肴で。
おまかせコースの一品目に、
全粒粉入りのピザ生地を作って焼いてみましたぁ・・ソースも作って・・
具は、今なら 小いわし。
アンチョビのように塩漬けにして生臭く無く旨いですよ
シゴトの後の生ビールと一緒に、ガブッっといってやって下さい♪
まんぷく-伍 楽 ↓↓魂入ってマス。
ココ、-まんぷく- 伍 楽 ブログを見てやって下さいまし。
夏の野菜が、キラキラと・・梅雨？？ 関係ないもんねぇ♪
絶対 旨い!! 生ビールで、ゴクッっとね。
2008年06月12日
父の日は？？
父の日は？？
今週末は、『父の日』です
すべての準備は、ススんでますか？？
親父と一緒に一杯。
スミマセン!! トイレがぁ・・
相撲取りがご来店されたのかぁ??
広島場所がぁ、始まったのか・・・・
割れた、トイレの便座・・
トイレの話題でスミマセンがぁ・・一大事デス!!
明日、朝から同じ便座を発注しますがぁ・・在庫あるのか？？
先日のショーコのケイタイの件からぁ・・トイレにヤラれてます。
そして、無櫓火のトイレ争奪戦・・・凄いですよねぇ
トイレ利用率が極めて高い、無櫓火・・・分析すると、フツーの場合と呑む量がハンパじゃ無いですもんねぇ♪
まんぷく-伍 楽 ↓↓魂入ってマス。
ココ、-まんぷく- 伍 楽 ブログを見てやって下さいまし。
夏の野菜が、キラキラと・・梅雨？？ 関係ないもんねぇ♪
2008年05月30日
シュワッっと。
シュワッっと。
ちょっと、泡な気分です．．．。
泡と言っても、アッチの泡じゃ無いですよぉ♪
シャンパングラスで楽しむスパークリング梅酒です
シュワッっと、飲めてオンナの子に人気です
ワタシにとっては、この泡も美味しいけど・・
できれば、泡＝バブルのような景気がサイフの中に来ないかなぁ～なんて思ってしまう．．．。
まんぷく-伍 楽 ↓↓魂入ってマス。
ココ、-まんぷく- 伍 楽 ブログを見てやって下さいまし。
夏の旬を感じる 日本酒が続々と入荷してます。
夏バージョンにシフトする、まんぷくコースと一緒にどうぞ
2008年05月27日
どんなん??
どんなん??
ナニ買ったん．．．。
ちょっと、仕入れの最中でのレシートなんですがぁ・・・
いったい・・サイフの中にナンボ入ってるん!!
どーしたら、こんな数字を弾くかなぁ～
『・・収支の金額は、合ってるんで。』 って、
このレシート頂きましたがぁ．．．イイのでしょうか♪
そして、凄かったなぁ～♪
佐多宗二商店100周年記念パーティー。200周年には、ワタシは地上に居ないもんなぁ～。
お土産で頂いたコレ・・どうするべぇ？？ みんなで呑んでしまうか・・飾っとくかぁ？？
飾ってても、マニアじゃあるまいし・・呑むのも、少し惜しいし・・でも、焼酎は、呑んでナンボだもんなぁ・・
呑もうぉ!! そして、土曜日もお店休んで、飛行機代もかかって行ったんだからぁ・・支払い時には、↑↑のようなケタ違いの数字を頂こうてぇ♪
・・・・しかし、呑むかぁ・・飾るかぁ？？
えっ!! 自慢話に聞こえるぅ？？ ハイ!! 自慢話です。 とかね♪
まんぷく-伍 楽 ↓↓魂入ってマス。
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※ 春風とは？？
2008年05月23日
好きなコト・・風呂バァージョン
こんな女子がいるんだなぁ・・・ヤフーから。
ワタシも、極めて風呂好きだけど、こんなんには、負ける。 ↓↓
「私が勧める“からだ洗いダイエット”をしている女の子は、体を洗うのに30～40分。それから湯船に浸かって、また30分かけて体を洗い直す人もいます。最近はお風呂ヨガやエクササイズも人気。2時間近くお風呂で過ごす人はザラでしょう」
はぁ～、女子って大変！ 一方“ゆっくり入る派”は「アロマキャンドルを灯す」か、「ラジオを持ち込む」「小説を読む」が多く、前者は完全にリラックス目的。後者は発汗目的で、できるだけ長く湯船に浸かろうと努力しているみたい。ちなみに、 「半日以上」と答えてくれたツワモノから、貴重な話が聞けました。
「ウチは家族全員が風呂好き。小さいころからお風呂で1～2時間遊んでいたし、ジュースを飲むのは当たり前。ヨーグルトやゼリー程度の軽食はお風呂で日常的に食べているし、一人暮らしをはじめてからは夕食を食べることもありますよ」
マジっすか!? ここまでくると、もはやお風呂に入るというより、“お風呂で生活する”といった方が正しいかも。お風呂での女子はかなりアクティブ。僕らが妄想するようなセクシーショットは拝めなさそうなので、入浴中の彼女を覗き見…なんてことは、いろんな意味で止めたほうがいいかも。・・・負けますぅ．．．。
早く、上がって ビール、グビッっと♪ 好きなコトは、時間が早く過ぎ去るモノですよねぇ・・しかし!!
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まんぷくコース初夏バージョンの起承転結・・楽しく呑めます。←ホンマですよ♪
2008年05月18日
シュワッ!!っと、スパークリング梅酒
シュワッ!!っと、スパークリング梅酒
初夏の風薫るこの時期に・・
シャンパングラスで呑む スパークリング梅酒は、どうでしょう!!
シュワッっと!! と、子供向けじゃ無く・・しっかりとした味わいです
デキル女性の、少しお腹を足した後の、くつろぎの一杯って感じかなぁ♪
ワタシ個人の意見としたら・・男の子は、梅酒は似合わないような...。オヤジの意見かなぁ・・今時は違うかぁ
無櫓火の梅酒は、テーマを持って揃えてます
焼酎ベース・・ワインベース・・ブランデーベース・・日本酒ベースに、トロトロ系・・そして、シュワッシュワッ系。
一番人気は、ヤッパリ焼酎ベースの【角玉梅酒】です
そこに、このシュワッ!!系がどんなことに・・??
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まんぷくコース初夏バージョンの起承転結・・楽しく呑めます。←ホンマですよ♪
2008年05月17日
オレは、なぁ・・・
銀行のＡＴＭの前のマット・・
嫌味やなぁ～・・だって、オレの人生、足踏み・・やんかぁ!!
・・・だけど、一歩前進、二歩下がる。
繰り返して、繰り返して・・前へ前へです♪
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今日は、一年振りのお客サマに、『凄くと勉強しちゃったね。』って、お世辞言って頂いたぁ!!
ワタシ、そのお客サマがご来店頂けるのを ココロ待ちにしてたので・・とっても嬉しい。
2008年05月14日
なんでぇ・・・
なんでぇ・・・
なんでぇ、このヒトと・・ワタシ、一才違いなのか？？
オレが、ハゲかぁ？？ このヒトが若いのか？？
昨日の晩に一緒に試食したんだけど・・試食どころじゃぁ無かったべぇ。
おまけに、少し呑み過ぎたぁ・・・
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季節の旬、初夏の野菜 プチッ!!とまと。呑んで、喰うなら・・。
2008年05月09日
う～ん．．、苦労は、語るに足らない・・
ゴンちゃんのブログからぁ・・・
今朝、歩いて出勤していると路地裏の病院の陰から甘い香り。
ずっと以前に嗅いだことのある匂い、なんだっけ？
ほどなく正体が姿を現しました。ジャスミンの花です。中学の頃、鉢植えでジャスミンを育ててたことがありました。
最近、歩いて通勤しています。いままで愛用していた原付を廃車にしました。
毎日、小さな発見が何かしらあります。
タバコもやめています。ガソリン代とタバコ代と新聞代やらの生活費がMacintoshになりました。
ところで。
お店相手に広告やデザインの仕事をいただこうと思うと、いったいどれくらいの仕事量を、いったいどれらいの金額で受注していかなければならないのでしょうか？
例えば「日経レストラン」などの飲食業界誌に、損益計算書の改善プランなどが掲載されていることがありますが、現場を任された店長としてもだいたい売り上げの4～6％が広告宣伝にかけられる費用ではないでしょうか？
まんなかとって5%とすると
（Aパターン） 月商500万円の場合 妥当な広告宣伝費25万円
（Bパターン） 月商1000万円の場合 妥当な広告宣伝費50万円
適正な広告宣伝費をはじくときの月商というのは「目標高」であるので
Aパターンは 目標売上500万、Bパターンは 目標売上1000万
実際の売上はグンと少ないか、あと何歩か手前か、だからこその目標額。
ちなみに月商500万のお店とは？
席数50席あって
平日は7割くらい席が埋まって
金曜と土曜は8割くらい埋まって
金曜と土曜に関しては席回転率がどれくらいあって
それだけの高回転をするお店は原価率はどれくらいかけていて
料理人さんが必要であればどのレベルのものを店が要求していて
ニーズとアウトプットをバランスさせるには時価総額いくらで
十分なサービスを提供するには平日と週末どれくらいのアルバイトの数が必要で
とかとか？
自分が店長だったらこんな広告安いけど使えねえ、とか。
そんなこと考えると５万円くらいでしょうか。
飲食店が新たに1か月にかけられる広告宣伝費・販売促進費というのは？
ゴンちゃん・・
解るべぇ!! だけど、コレがぁ、食べ物屋サンだべぇ♪
そして、そこをクリア、改善するべぇ。
しかし、貴方・・素晴らしい
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コチラの〆は、世羅アスパラの醍醐味。
2008年05月07日
さぁ!!
さぁ!! ヤルべぇ♪
五月晴れの清々しい今日この頃・・
シゴトに燃えましょう
過ぎた日のコトは、忘れましょ・・
楽しかったあんなコトやこんなコトも・・全て忘れて、シゴトです。
>まんぷく-伍 楽も↓↓-のんどころ-無櫓火も。
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旬の最盛期を向えます!! 【 世羅アスパラの醍醐味。 】
2008年05月02日
ゴールデンウィーク♪
みなさん
楽しいゴールデンウィークでしょうか!!
無櫓火は、５月3日 4日 5日 6日は、お休み頂かせて貰ってます
休み明けは、7日からです。
このお休みの間に、ワタシは、今年の前半戦の反省と、後半戦への英気を養ってきます
もっと、もっと 楽しいお酒を、グビッっと・・
やらないとイケンことが、テンコ盛りです♪
GWの間、皆サマが楽しくてゆるりとデキる時間を過ごせることを願ってます。
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旬の最盛期を向えます!! 【 世羅アスパラの醍醐味。 】
-まんぷく-伍 楽の営業も、無櫓火同様、7日からです。
2008年05月01日
姫の友達のブログ!!
ココ、www.htv.jp/weblog/yagi/
どんなグチ？が 聞けるのかぁ～♪
小さな子供を持つ親としての ストレートな話が聞けるのか？？
八木ちゃん・・
アナウンサー・レポーターになる為に、色々とガンバってた・・
ワタシは、少し知ってます．．．。
一人で、ハンディーマイク持って平和公園をレポートされてた八木ちゃん!!
夢を追いかけてぇ・・
自分の夢は、自分自身でクリアデキるという証明のような。
いつもニコニコな八木ちゃんの新しいブログ・・これからが、お楽しみです
そして、あと２日・・
夢の４日間 黄金週間です
死ぬ気で、この２日間を働きまくってヤルー♪
お客サマも県外のお方が多いので、広島の地のモノと、広島の地酒を中心にご用意させて貰ってます
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旬の最盛期を向えます!! 【 世羅アスパラの醍醐味。 】
2008年04月30日
連休の中日・・・
連休の中日・・・
ちょっと、疲れてマス。
こんな日は、ちょっと軽めに・・
「とりあえず、生ビール!!」
ここから、また始まります♪
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旬の最盛期を向えます!! 【 世羅アスパラの醍醐味。 】
広島の誇る、旬の世羅アスパラ・・旨いよぉ♪
連休の中日・・11連休のあの方達を尻目に．．．、やるぜぇ♪
2008年04月28日
ゴールデンウィークの営業日
ゴールデンウィークの営業は、無櫓火は、カレンダー通りです
-まんぷく-伍 楽は、29日(火)は、営業で、他の日はカレンダー通りです
どこに行くんかなぁ・・みんな楽しいGWかなぁ・・
今日も 休みのヒトがいるんだろうな♪
夢の11連休のお方もいるのかな....。羨ましい
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旬の最盛期を向えます!! 【 世羅アスパラの醍醐味。 】
2008年04月25日
さぁ!! お給料もでたし・・
さぁ!! お給料もでたし・・
ゴールデンウィークの始まりですよぉ
今年のＧＷは、どんなんでしょうか？？
なんだか、ワクワクなのは ワタシだけじゃ無いですよねぇ♪
ちなみに 明日26日（土）は、慶事に付き臨時休業です朝イチの飛行機で鹿児島入りです
全国の名だたる名店の仲間もこの土曜日は、臨時休業して鹿児島に集結するんです．．．。
この土曜日・・お給料も出て、ＧＷの入り口の・・
でも、慶事にかけつけれるコトも長い時間の中で大切なんですよね。
この日にご予約のお電話を頂いたお客サマ ご迷惑おかけしますが、ご理解の程宜しくお願い致します
-まんぷく-伍 楽は、通常通り営業してます
【世羅アスパラの醍醐味】まんぷくコースでご予約お待ち致しております
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旬の最盛期を向えます!! 【 世羅アスパラの醍醐味。 】
2008年04月23日
一緒にシゴトしてて．．．
この人を追い抜きたい！
どうしても追い抜きたい存在の人がいる時、自分ならどうするだろう？
先週ある企画書を提出した時にそう思った。
それとは別の仕事をさせていただいてて別のことを思った。
追い抜く存在が「自分自身」だったり「今までの自分」だったり。
追い抜きたい、そんな人物が存在するとすれば、「今の自分」「今までの自分」でしかなくて
経験なんてものが意味を持つとすれば、今までの自分のなかになかったものにキチンと向き合って、どうしようかって必死で考えて何か行動を起こしたことの積み重ねのなかにしかないんじゃないかな。
写真は先週末ようやくOKをもらった「まんぷく伍楽」のトイレに貼るポスター。
いま、つきっきりで仕事させてもらっている「まんぷく伍楽」の新しくはじめたパック料金の案内ポスターだ。出来上がってみれば誰でも少しパソコンがつつければ出来るんじゃないか？って思うようなものかもしれない。けれども、この紙切れ１枚に到達するのに何ヶ月間かの試行が詰まっていて、それをどう伝えたら目にする人のもとに届くか？ってことを何度も修正しながら共有させてもらってきたと思う。
このパック料金っていうのは、巷では「飲み放題」って呼ばれるものとよく似ている。
けれどもムチャクチャ違っていることがひとつだけあってそれは「気持ち」じゃないかな。
そんなことが見えて来たとき、いろんなアイディアが出てきた。
「まんぷく伍楽」の大将は元々「飲み放題」に凄く否定的で、なぜかと言えば、「飲み放題」で店側が使えるお酒なんて原価を調整するために安いものを使わなきゃいけない。安さを売りにしてお客さんに提供する気持ちまで安かろうの世界になってしまっている。そのことに大将は今まで「そりゃ違うだろ？」と言い続けてきた。
けれども今回、春の歓送迎会シーズンを前に「飲み放題を否定し続けて来たのは店側のエゴだったんじゃないか？」って言い出した。「誰もガンガン飲み上げてやれ、って思っているんじゃなくて、会社の幹事を任された人は、歓送迎会の参加メンバーから予算を預かって、そのなかからどれだけいい店を選べるかって悩んでいる。歓送迎会という人生の大事な機会に、店側が応えようとしないのはいかがなものか」そんなことを言い始めたのだ。けれどもそこに「一杯の価値」を込めたいと。
大将も自分のなかでひとつの経験をし、べったりで張りついている私もムチャクチャ貴重な経験をさせてもらった。ブログ写真が今回のOK作で、以下がそこに辿り着くまで大将とああでもない、こうでもないとやってきたプロセス。
大将がよく言う言葉に「獣道を行く」というのがある。目の前には誰も切り拓いたことのないイバラ道が広がっている。それを切り開いていくこと、切り開いて来たいくつかの出来事こそが経験だと思う。自分の引き出しの中をなぞることじゃなくて。
スタートは「越えたい」でも「真似したい」でも構わない。でもその道を辿った時に必ず訪れるデッカい壁にキチンと向かいあったことが経験になると思う経験でした。
今、一緒にシゴトしてる、ゴンちゃんのブログから．．．
よく観てるよなぁ～カッコ悪いコトしてたら一緒にシゴトしてもらえないなぁ～
・・・いつも、まっとうに、正々堂々と イイ、シゴトしないとダメだなぁ・・♪
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旬の最盛期を向えます!! 【 世羅アスパラの醍醐味。 】
2008年04月17日
ほんまに・・・
ほんまに・・・
ポストに入ってたＤＭなんですが・・
ウソついたら、ハリセンボンね!!
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初鰹のチョイ焼きを鰹の酒盗ソースで・・・!!
2008年04月08日
足あと・・
足あと・・
点々と続く足あと・・
伍楽の入り口に生けてある花を手入れしに無櫓火から向かうと、
目の前に点々と続く足跡を発見っ!!
無櫓火の前の工事現場から、約30メーター位ペタペタです
なんだか、ついパシャリと撮ってみましたぁ・・
日々の生活やシゴトの足跡なんて、振り向かないと気が付かないけど、必ずなんらかのカタチで残ってるんですよねぇ
だから、振り向きながらも前へ前へと季節や色んな変化に対応しながら 自分自身の責任や想いを全うデキるシゴトや日々の生活をガンバらないとダメなんですよね
ワタシがやってるシゴトは、どんな足跡で・・どんなカタチになるのかなぁ
獣道だから、足跡はつかないかぁ♪
・・しかし、どうやったらこんな 足跡がぁ．．．．。
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仲間で呑んだり、会社のご宴会なら 伍楽の、-まんぷく-パックで安心。
2008年03月30日
呑んで、呑まれて・・
球磨焼酎・・
色んな角度で家でも試飲して・・旨いっ!!
焼酎は、イロイロ・・
ヒトも、色々・・人生もいろいろ・・・
みんなは、ほんまに焼酎・・楽しんでますか？？
無櫓火・・ワタシ達は、まだまだ一緒に、もっと・・もっと楽しみたいです
だから、だから・・色んな、芋・米・麦・黒糖・・泡盛 色んな焼酎を楽しんでもらいたいです。
そして、生ビールから 日本酒・・日本のワインにシングルモルトに 焼酎!!
呑んで、呑まれてぇ・・-のんどころ-無櫓火の真骨頂です
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季節の旬・・春を感じながら呑むっ!!野菜が旨いっ。
2008年03月27日
呑み過ぎたぁ・・
呑み過ぎたぁ・・
アサヒ プレミアム生ビール 【熟撰】 素晴らしいコピーだなぁ・・
一杯目の
感動が、
二杯目も
色あせない。
渡辺 謙さんのCM秘話が凄いっ!!
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季節の旬・・春を感じながら呑むっ!!
2008年03月26日
デカぁ♪
デカぁ♪
デッカイ!!ハマグリのシンプル・・焼いただけぇ。
ワタシ・・人間が小せえと、日々言われてますがぁ・・
コレは、デカぁ♪ でしょ。
ただ、焼くだけぇ・・いらんこと、したらダメじゃから♪
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春を・・季節の旬．．．．。
2008年03月19日
ヤラれたぁ～♪
ヤラれましたぁ・・
体調不良です。
月曜日の夜中から、水曜日の昼まで・・ＷＣに１時間に２回づつ、夜中も ずーっと。
今日、体重計に乗ったら 3.5㌔痩せてましたぁ!!
ざまーみろ!!って声も聞こえますがぁ、ホンマ、ざまーみろでしたよ♪
2008年03月16日
春めいて・・
春めいてきましたぁ!!
暖かくなってきて、とっても嬉しい。
でも、ふと我を振り返ると・・・
『 思考より試行
成功より成長。 』
デキてないんだよなぁ～!! 暖かくなってきてボケてしまいそうだけど・・必死にやらねばぁ!!
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季節の旬を楽しめる・・春の生つくね!! 旨いよっ♪
2008年03月06日
そうですよっ!!
そうですよっ!!
みんな、こうですもんねぇ・・・
でも、他生の縁を、-他生-と書くとは知らなかったぁ・・アホがバレるけど...
-他生-、前世と来世と言う意味らしいです
その一瞬の出会いを・・となりのヒトとのふれ合いも、お酒を楽しむ時の楽しみの一つですよねぇ
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季節の旬の野菜と、勝沼産のガブっ呑みワイン・・楽しいです♪
死にそうなくらい・・・
死にそうなくらい、日々やってるよ!!
ただし、ブログの更新も日々のシゴトも、下等-カトウ-なシゴトしてまへん!! ウフフ。
↑↑
試飲試食後の更新だと、酔っ払って意味不明なんだけど・・ある意味、習性のように更新しようと必死です
下等-カトウ- 上等-ジョウトウ- 高級-コウキュウ- 下級-カキュウ-・・・
上を向いて、高いトコ目指して まだまだ勉強だぁ♪
2008年03月04日
新しいスタッフに言いながら、実は・・
新しいスタッフに言いながら、実は・・自分自身に言ってる自分が情けない・・
学校で良い成績を収めたいなら、勉強しろ。
野球で、イイ成績をあげたいなら、練習しろ。
シゴトで、結果を出したいなら、頭を回せカラダを使え。
スタッフに エラソーに言ってますが・・自分自身が一番痛いんです...。
もっと、もっと 旨くて、楽しいお酒を呑んで頂きたいっ・・
その為に、ワタシ自身が変わらないと、スタッフも すべても変わらないんだよなぁ～
春を迎えるこの時期に、フレッシュにキモチで前へ前へだよなぁ♪
まんぷく-伍 楽も↓↓-のんどころ-無櫓火も。
ココ、-まんぷく- 伍 楽 ブログを見てやって下さいまし。
近江の地鶏のキレイな脂で旨いっ!!春の野菜がテンコ盛り♪
2008年02月26日
ラブレター♪
ラブレター♪です
これは、きっと本気と書いてマジなんじゃないんだろうかぁ～♪
・・・・って、これっぽっちも思いませんっ!!
ただ、義理チョコの社交辞令でも 『いつもありがとうございます。』って言われちゃうと嬉しいです
アルバイトの女の子なんだけど、いつも厳しくシゴトしてもらってるのに、こんなこと言われちゃうと・・・
よしっ!! 今度、バイトが終わったらご馳走したろうてぇ～・・彼氏が居るらしいので、ふたりまとめてゴチしたろうてぇ♪
・
・
オヤジでしょ♪ ワタシ・・ でも、ホンマ嬉しいんです
いつも、厳しい激しい口調で、パンパンと仕事してもらって・・涙流すほど叱ったりしてるのに、感謝のキモチがあってくれてるなんて・・
『バイトして良かったぁっ!! 』って、言って頂けるシゴトと思いやりを持つてこれからも厳しく激しく叱っていこうとチョコ食べながら思いました。
そんなスタッフの願いは、ただ一つ・・・-のんどころ-無櫓火と-まんぷく-伍 楽のお客サマと一緒に楽しみを共有できるコト。
美味しいとか、楽しいとか・・お店とスタッフとお客サマとみんな一緒に。
そんな願いを全うすべく舵取りのワタシが・・もっと、もっとね!! 解ってるんだけど・・チカラが無いのかなぁ....。
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ココ、-まんぷく- 伍 楽のブログ!! 見てやって下さいまし。
色んな場面・・呑んでも喰っても、楽しいシズル感を大切にしたいのが、伍楽です♪
そして、今時期の-まんぷく-伍 楽で呑める日本酒 山形 【 十四代 】は、コレ 太古活性農法米の-出羽燦々-で醸した槽垂れ純米吟醸生酒です
日本酒にも、その時期、時折の旬に応じて蔵から出荷があるんですよぉ・・・シズルでしょ♪
2008年02月14日
うへへへ・・
うへへへ・・
今日は、バレンタイン。
ワタシはすでに、４個の義理を貰ってます♪
中には、アイスクリームもありチョコもあり・・そんな中で、精肉屋のムスメからチョコの替わりに【お肉】を頂いたぁ...
なかなか、ワタシのコトを知ってるぅ・・精肉屋のムスメ・・ショーコ。
もっと知れば、次回は現金になるハズなんだけどぉ♪
そして、我が家の愛すべく姫が 子供に作った２回目のバレンタインのアンパンマン
涙が出そうなくらい可愛くて 幸せを感じたぁ・・
このクッキーを食べる子供はどんなに嬉しいか??
そして、それを見てる姫は どんなに幸せを感じるのか・・
ワタシは、・・イヤ、世間の男性諸君は、そんな場面の為に、今日も明日も闘うべぇ!!
ヤッてヤリまくりまひょ・・シゴト♪ そして こんな場面をたくさん与えてもらえるように・・
親不孝この上ないワタシが一丁前の口きいてますが....。
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ココ、-まんぷく- 伍 楽のブログ!! 見てやって下さいまし。
【近江の地鶏のコロッケ 菜の花のタルタル添え】
こんなのも、先付け楽しんでもらってマス♪
2008年02月12日
さぁ、連休明けです・・・・デキル男は。
さぁ、連休明けです・・・デキル男は・・・
シゴトしまひょ!!・・・デキル男は、休みボケからスグに回復できるハズです
いや、休みボケ自体無いハズ...
ワタシは、ちょっと時間かかりマス♪
-まんぷく-伍 楽も↓↓-のんどころ-無櫓火も。
-まんぷく- 伍 楽のブログ!!
見て下さいまし。http://www.manpuku-goraku.com/
伍楽も、少しづつ春メニューがUPしてきてますよ♪
2008年02月09日
３連休なんですね・・いいなぁ♪
みなさんは、３連休なんですねぇ・・
スキーにスノボー・・温泉に、アチコチと。
ワタシ・・疲れてます．．．。 ワタシも、３連休したいっ・・・
・・でも、本日も営業です
そして、10日の日曜日も、-まんぷく-伍 楽 営業です
何年か前から痛む背中・・
今日は、営業後・・過去最高です!! 凄いでしょ・・過去最高に痛いって、自慢デキルくらい・・痛い。
まぁ、なんにしても 最高は、サイコー♪かな。
まんぷく-伍 楽も↓↓-のんどころ-無櫓火も。
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伍楽も、少しづつ春メニューがUPしてきてますよ♪
2008年02月08日
伍楽がぁ・・・
伍楽がぁ・・・
伍楽がぁ、喰うっ!!ばっかと思い込まれてるお客サマ・・・
全然、違いマス。
伍楽は、『 喰って、呑む。 』がテーマだけど・・
呑むってコトには、魂賭けてますからぁ・・
そう!! この画像みてみて・・
日本酒のお燗・・にごり酒の燗がイイんですよ!!
ユルリと過ごす石焼きの時間が、楽しくて呑み比べるコトも盛り上がります
もちろん!! 冷たい生酒も-旬-の銘柄をアレコレと楽しんでもらえます
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伍楽も、少しづつ春メニューがUPしてきてますよ♪
-お知らせ-
伍楽、10日の日曜日は、営業致します ご予約お待ちしております
2008年02月07日
来ますぜぇ!! 花粉症。
昨日(水)に、耳鼻科に行きましたぁ・・
来るべく花粉症の為に。
ただ、
予約の電話を１２時半にしてもらってたんだけど・・終わったの３時。
ナメてんのかぁ~ワリャー!!
ですが、非常に人気の高く高い技術の病院なので・・ガマン。
もう、毎年この時期の恒例で、３年通ってます・・効果は、来年も行きます。コレ、答え。
待ってるコト２時間半・・下を向いて病んでるお方・・元気なのに、楽しそうに待ってるGG・BBさん♪
そんな患者さんをテキパキご対応されてる看護婦さんのシゴトぶり・・頭下がりマス♪
凄いね、看護婦さん!! ワタシ・・虚ろ、うつろに寝不足解消状態・・
あんな、頑張ってる看護婦さん達にまけてはおれない・・ヤルベぇ♪
-まんぷく-伍 楽も↓↓-のんどころ-無櫓火も。
-まんぷく- 伍 楽のブログ!!
見て下さいまし。http://www.manpuku-goraku.com/
伍楽も、少しづつ春メニューがUP!!
さぁ、暖かくなる日を心待ちにしてぇ....。
-まんぷく-伍楽、この10日の日曜日は、営業致します。 ご予約お待ちしております
2008年02月01日
・・・満腹。 満福。
・・・満腹。 満福。
-まんぷく-伍 楽の・・-まんぷく-には、二つの意味合いがありますよん!!
ひとつは、お腹がぁ、-満腹-。
そして、もうひとつは、ココロがぁ、-満福-。
２月に入りましたぁ・・・
-まんぷく-伍楽の２月のテーマは、-まんぷく-です♪
さぁ、どっちの-まんぷく-でしょうか!!
-まんぷく-伍 楽も↓↓-のんどころ-無櫓火も。
-まんぷく- 伍 楽のブログ!!
見て下さいまし。http://www.manpuku-goraku.com/
必死で日々のシゴトをするから・・酒が旨いんですよね♪
2008年01月26日
だけどもね・・・
金曜日、営業後・・ｰまんぷくｰ伍楽にて｡
試食を終えて、アレコレ議論して外に出たら・・・
近所のお店で飲まれたお方が伍楽の角でゲロゲロ。
まぁ、そんな時もありますやん って、思ってたら・・周りのお方達一同知らん振り・・
「おい、大丈夫かぁ・・・」 って、声かけてるけど、
ボー然とたってる私たちには知らんぷり。
ワタシ、ショーコとスタッフのシミズ君に・・
「ガマンか??」って・・
そしたら、ショーコが「知らん振りしときぃー」 って。
でも、でも・・ダメでしたね
「ちょっと、アナタ方、仲間がゲロしたら 少しは、めんどう見たら・・」
ヒトのお店・ヒトの家の軒先でゲロしてんのに・・周りの仲間は、知らん振りかいやー
しかも、ワタシ達居るのにぃ・・そしたら
『奇異な目で、居酒屋のハゲ親父がナニいってんの??』
だけどもね・・・
確かに、バケ散らかしてるけど・・とりあえず、ひとりのヒトとして。
コト済んで、帰り際気になってお店に戻ってみたら・・
近所のイタリアンの親爺がバケツで流してた。
そんなん、しなくてイイですって話して終わったんだけど
ケツまで拭くのがシゴトなのか??
オトナとか、どーとかでなくて、当たり前はしろよなぁ･･一丁前の態度してんだからぁ♪
『居酒屋のハゲ散らかしたオヤジがナニいってんの??』
そんなお客サマ、ワタシ達は、ムリムリです。
お互いサマに、堂々と。・・これが信条ですから...。
エラゲ言ってますがぁ、【おかげさま】ですもんね♪
2008年01月25日
酔ってマス・・
酔ってマス・・
だけど、旨い酒呑ませて頂きましたぁ。
お酒を楽しむと言うコト・・人生のナンパーセントなんだろうかなぁ♪
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喰って、呑むっ!! ・・・でも、お客サマ 呑んで、呑みあげてるなぁ♪
2008年01月19日
アクセス??
アクセスカウンターを悪さされたぁ!!
４０万超えのアクセスがあったのにぃ・・・
誰かが悪さしたらしい ヒマなお方だぁ。
子供の頃の砂山や砂ダンゴを踏んで潰す悪ガキのようだけど・・ちょっと異質。
何年もかけて日々更新して みんながアクセスして頂いての数値だったんだけど・・ちょっと変わったお方の・・
でも、モノより思い出じゃから カウンターをトップページから外すことにしましたぁ。
そして数に囚われないコトを再認識させて頂いたかなぁ・・ちょっと異質のお方に♪
すごく変わったワタシ・・ちょっと異質なお方・・・・まぁね...。
2008年01月12日
今日は・・・
今日は、鹿児島から【佐藤白/黒】佐藤酒造さん蔵人ご一行サマがご来店頂けます!!
時間は、９時過ぎなんですが・・
不思議と今日は、その時間にピタリと合わせて９時までのご予約のお客サマで満席なんです♪
不思議ですよねぇ～ちょうど９時までですもん
-のんどころ-無櫓火・・佐藤酒造ご一行・・・10名サマ・・
-まんぷく-伍 楽・・・佐藤酒造ご一行・・・10名サマ・・・合わせて、２０名サマ・・・ ごユルリと楽しんで欲しいです
そして、どちらのお店も、ちょうど9時まで満席なんですが・・9時からは、流動的にお席のご案内ができます・・・
ワタシは、9時から・・殆んど、気が気では無い時間を過ごします・・だけど、佐藤酒造ご一行サマ・・・
ちょっと、素晴らしいですよ♪
※ -のんどころ-無櫓火がぁ、9時までキャンセルがあったので・・4名サマのお席がご用意できます。
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-まんぷく-伍 楽・・13日(日)日曜日だけど・・営業デス。
ワタシも、お客として 早い時間に呑んでマス・・・
どーか、お時間の許すお客ｻﾏ・・一声カケてやって下さいまし。
佐藤酒造ご一行サマ・・なにが、素晴らしいか？？
ひとつカンタンに話したら・・いつも、ワタシが蔵に伺った時に思うコト・・
忙しく作業されてる蔵人たち・・ワタシ達の姿を見ると・・どんなに忙しくても手を止めて挨拶をキチンと・・ホンマにキチンとして下さる。
それが、年々・・ホント、伺うたんびに向上されてるんです・・蔵人ぜ～んぶのお方ですよ
声やカタチから・・今では、顔つき笑顔まで自然にして下さる。
挨拶くらいぃって・・でも、素晴らしいでしょ!!
ワタシなんか、それを感じにいつも蔵に伺ってるみたいなもんですもん．．．．。
でも、多分 今日は、皆さんヘロヘロな酔っ払いかなぁ♪
2008年01月11日
おおっっ・・・
今日(金)は、奥のお席・・広いトコキャンセル頂きましたぁ~♪
どーにもならないシゴトでのキャンセルです
呑むのは、シゴトの後ですからぁ・・当然デス。
・・・しかし、お席は、空いてマス♪
お待ちしてます・・お電話。
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日々、色んなコトがあってぇ・・楽しい。 成功より成長。
そして、今・・ハマってます。
胃の中のピロリ菌とバイバイなのです♪
【LG21】プロビオヨーグルト・・・お正月、から食べてます・・違いますよ・・胃。
とりあえず、胃がんで死ぬコトは可能性が低くなりましたぁ!!
2008年01月10日
日本酒 福島産だけど・・・奈良萬
何年か前に、東京の酒販店さんに、『コレ、イイよっ!!』って、教えて頂いた 奈良萬!!
今では、宇品 酒商 山田さんの人気銘柄です♪
・・それにしても、旨い。
ポスト十四代って、言われしたしいですがぁ・・十四代は、十四代・・
奈良萬は、奈良萬。 比べる無意味さ・・呑んでもらえば、解りマス♪
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色んな銘柄、場面・・味わい・・全て、楽しいがベースです♪
2008年01月09日
好き!!と、言うコト。
好き!!と、言うコト。
黒糖＝喜界島イコール、キティちゃんこと、喜禎サン＝黒糖焼酎・・朝日。
もちろん!! 奄美の御ふたり・・龍宮 富田サンに 長雲 山田サン・・・
でも、ここは、ぶにせ♪を代表して 朝日酒造キティーちゃん!!
なんでなんだろー!!
黒糖と記載されてるだけで・・買い物カゴへ・・ゴー!!状態です
いくら、焼酎を愛してるといえども・・アイスまで....。
しかも、ハーゲンダッツ・・いくら、いつも食べてる-エヘヘ♪-と、いえどもぉ・・
ライクじゃ無くて、ラブ!!
愛してしまったらぁ・・・罪なヒト。 とか♪
あ～、今日は、黒糖焼酎の湯割りなんぞぉ!!
お湯の温度が、味わいを決めますぅ
喜界島 朝日酒造 飛乃流 朝日-黒糖焼酎-お湯割り・・ほんのこデス。
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焼酎も、絶対・・美味しいベースになるものは、大好きのラブです。
2008年01月08日
パソコンは、昔から・・・
パソコンは、昔から・・背負い投げしてやりたい一番筆頭デス!!
ナメてやがるぅ・・パソコンのヤロー!!
ノートパソコンのキーボードが壊れて以来・・ず~っと使ってるのがUSBでつなぐキーボード980円.....。
ノートのキーにくらべ、デスクトップのキー・・しかも、何年も前のようなキーボード・・
夜中にカタカタとデカイ音たてやがるぅ!!
そして、家の中どこでもつながりますとのフレコミで着けたワイヤレス・・つながりまへん!!
こないだも、ケータイのマイクロSDで画像を取り込もうとしたらヘン!になって、ケータイのマイクロSDが使えなくなってしまったぁ・・・コノヤロー
ほんま、よー考えたらコノヤロー何度、背負い投げしてブッ壊してやろうかと思ったことか・・
そうだぁ! 思考より試行。 今こそ、投げてやろー・・ コイツを思い考えるより、ブン投げることを試し行なうぅ!!
そんなコトも、実現・・現実。やってやろうかぁ....。
【 成功より成長 思考より試行。】
いや違うぅ! ココは、我慢だぁ。 前に行かずに、ぐぅっと踏みとどまるぅ。
試行・・実現・・投げれば、今なら20~30万は下るまいぃ・・我慢だぁ。
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ヤなコトも、ぐぅっとガマンして、呑みまひょ♪
2008年01月07日
さぁ、やりますよ。
さぁ、ヤリますよ。
本日、7日(月)が今年最初のシゴト・・初売りです!!
【成功より成長 思考より試行。】
昨年出来なかった、この言葉を絶対に実現する。
特に、- 思考より試行。-なんでも、試してみる!!
ココロに秘めた闘志・・・ダメだめ。
秘めたココロの闘志は、全て試行する!! 現実を観る。
実現と現実・・ヤッてヤリましょ♪
【春の七草】今日は、お正月疲れのカラダ労わる七草粥の先付けをご用意してます♪
七草は、-ごぎょう なずな すずな ほとけのざ はこべら せり すずしろ-です。
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喰いながら、呑むか?? 呑みながら、喰うか??
ふたつの呑む。・・・・ さぁ、どっち!!
※ ちょっと見てみたら・・【成功より成長 思考より試行。】の言葉、2004.12.27日のブログ(当時は、HP)から言ってるのに・・・情けないなぁ
2008年01月01日
勤我新念。
勤我新念。
つとめて全う。
これモットー。
新たなおもい・・ふくらんで。
今年も、一生懸命 シゴトします
可愛がって頂ける皆サマと一緒に成長していきたいと願ってます
-のんどころ-無櫓火
㈲ 和商 室加 和孝
※ 画像は、伍楽の【里芋のお焼き】です。初売りは、7日(月)です。
2007年12月31日
ず~っと。
ず~っと、ず~っと。継続は、チカラなり
必死で必死でぇ・・
やるべきコトをキチンとヤリあげる。
そんなコトを想い浮かべながら・・一杯呑んでマス
可愛がって頂けるお客サマや仲間と一緒にまた、新しい年を迎えることができるコトを感謝です
ず~っと、ず~っと アレコレと必死で 新しいコトや美味しくお酒が楽しめる為に考え悩み・・・試行する!!
そして、継続する。・・・・気がつけば-ちからコブ-です♪
なんとか・・なんとか・・
終わりましたぁ・・・
なんとか・・なんとか・・今年最後の営業でしたぁ。
締めくくりに楽しいシゴトができました!!
2007年12月30日
やっとります。
今日、30日・・営業デス．．．。
へとへと・・だけど、ガンバルべぇ♪
今年も素晴らしいお客サマと、楽しい時間を共有できたかなぁ～
振り返りながら・・今日も、シゴトです
2007年12月29日
まだまだ・・・ヤルベェ♪
今日(29日)も・・明日(30日)も・・やっとりります。
必死でぇ....。
2007年12月28日
今日が仕事納めのお客サマが・・
今日が仕事納めのお客サマが・・多いんだろうか??
この一年間、お疲れサマです
『ほっ!!』っと、温泉に入るキモチでしょうねぇ・・・仕事納めの後の一杯 ♪
そんな場面をワタシ達は創らないといけないんですよね.....
『ほっ!!』っとするお店・・・まだまだ、ってか・・全然足らないなぁ
なにが足らなくて・・・??
やっぱり、ワタシですよねぇ~・・不徳の致すとこばかりだもんなぁ・・ほんと。
でも、せめて・・一言、言い訳させて頂ければ・・-本気-と書いて、マジにシゴトしてるんだけどなぁ....。
一年の終わり・・湯に入るようなキモチを、少しでも抱いて頂けるように・・・ 無櫓火と伍 楽は、30日まで営業です
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無櫓火も伍楽・・どちらのお店も、日時によって まだまだ空きがありますよ!!
2007年12月25日
ハッピー!!クリスマス♪
ハッピー!!クリスマス♪
でも、ワタシは いつもこの時期はネガティブなんです
それは・・・前にも話したけど
そう!! あの頃・・パチンコで生きてたあの頃・・・
『クリスマスに、姫にええモン買ってやるぜぇ~!!』って、意気込んでイブの３日前から勝負してたパチンコ...。
みごとに、初日・・負け・・２日目・・負け負け・・３日目千秋楽イブ当日・・・負け負け・・負けぇ・・・
しかも、ぜ~んぶ同じ台。
近くのオバン・・『お兄ちゃん・・他の台で打ったらぁ・・』
死のうと思ったぁ・・ホンマ。
駐車場の壁に激突したろうかぁ~ってぇ♪
たかが、パチンコに負けて死ぬんかい??・・・
ハイ!! 死にます。 ・・・弱いねぇ??
ハイ!! 弱いです。 声のデカイ人・・ 顔のコワイ人・・態度の悪い人・・・弱いヒト多いですよねぇ~
そうです・・ ワタシそのもの・・弱いですよぉ
キレイに言ったら 繊細・・ナイーブかぁ♪
・・そんな、こんなで クリスマスは、ちょっと苦手だなぁ・・
メリ~クリスマス!! って、ココロの中から純粋に赤い帽子かぶって 大騒ぎしたいなぁ~ほんまぁ。
その為には、まず・・今、携わって頂けるみんなに楽しんでもらって・・そこから、自分自身に徳が生まれるんだよねぇ・・
だから、まだまだ必死でヤルぅしか無いなぁ。 ヤルぜぇ♪
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無櫓火も伍楽・・どちらのお店も、まだまだ空きがあります
年末は、30日まで営業です!!
2007年12月23日
メリークリスマス♪
メリークリスマス!!
楽しんでますかぁ～♪
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無櫓火も伍楽・・どちらのお店も、まだまだ空きがあります
年末は、30日まで営業です・・・ 本日24日(月)祭日だけど、営業です!!
2007年12月14日
緊急情報。
緊急なお知らせがあります。
ワタシ・・のんべいの、あらゆる修羅場を掻い潜ってきたオトコの人体実験済み的な情報です!!
・・・凄くもったいぶってマスがぁ
カンタン!! 今夜 呑み上げら～れる方法処方箋♪
それは・・それは・・・
呑む前にイロイロとヤクを試されてるんでしょうけど・・・
ダメダメです。
そんな即効薬は無いでしょぉ.....。
そしたら どーしたらええん??
これまた、カンタン!!
早めにヤクを飲むっ!! 出来れば、午後３時くらいかぁ
だって、その位にヤク注入して初めて効果が効いてくるんじぁないんでしょうか・・・ でしょ♪
絶対にコノ論理・・覆せません♪人体実験 立証済みデス。
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-まんぷく-伍 楽・・・・季節の旬の旨い野菜と近江の地鶏、キチンとした、イイ酒呑んで、呑みあげて・・一番人気のコース￥2480プラス呑み代・・５千円でお釣りのボチボチ価格です!!
忘年会 いつもとは、ちょっと違いが見出せマスよ♪
無櫓火も伍楽・・どちらのお店も、まだまだ空きがあります
年末は、30日まで営業です・・・ 24日(月)祭日だけど、営業です!!
2007年12月04日
飲み放題・・・？？
飲み放題・・・？？
一杯、通常500円前後で呑んで頂いてるお酒を、どーしたら1500円プラスで飲み放題にできるのか？？
ワタシは、謎です....。
ちゃんとした、お酒をキチンと正当な価格でお客サマに呑んで頂く。
安いから、安酒を・・ヤメときませんか？？
イイお酒を味わい、楽しむ♪
そして、当たり前の価格を支払う・・・無櫓火は、オトナの-のんどころ-です!!
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さぁ～師走です!! 忘年会・・伍 楽なら、 いつもとは、ちょっと、違いが見出せマスよ♪
2007年12月02日
勝つ!!って、コト。
勝つ!!って、コト。
なにゴトにも、勝ち負けが伴なう場合がある・・・
シゴトも、野球も同じ。
久々だなぁ～!! こんなに野球に夢中になったのは・・・あの時、みんなで名古屋のホテルの一室（シングルに10人位いたかなぁ・・）WBC以来かなぁ。
凄いゲームだったぁ!!
どっちのチームも背中にナショナリズム背負っての必死の闘いである
そして、各選手個人が、自らの責任の全うに燃えに燃えている!!
これが、野球のゲームで無くて 今のワタシ達のシゴトだったら・・どーなのか？？
一分一秒・・一挙手一投足・・一期一会・・その瞬間に自己ベストを出しきれるのか？？
あ～ぁ、ワタシ・・いや、オレは、どんなに・・こんなにダメなのか!!
この野球のゲームをオレなりに・・ココロで観れて、ホンマよかったぁ～。
お客サマ含め、沢山の仲間に支えられてる自分自身が ナショナリズム同等に必死で・・死に物狂いでシゴトしないとダメだというコトを再認識・・いや、ダメ押しの如く教えて頂いたぁ。
さぁ、今週も・・今日も・・いま、今・・も、必死で闘っていこうと、燃える-魂-で、シゴトしますぜぇ!!
伍 楽も↓↓無櫓火も。
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さぁ～師走です!! 忘年会 いつもとは、ちょっと、違いが見出せマスよ♪
2007年11月30日
さぁ、・・
さぁ、週末です!!
ガンバルでぇ～♪
11月も終わりです・・あっ!!っと言う間です
ひとつ、ひとつがぁ、あっ!!っと過ぎてしまうので、あらら・・にならないようにキチンとシゴトしないとダメですよねぇ・・
五感に楽しい♪↓↓それが・・伍楽!!
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みんなで、五感に感じる楽しさです・・冬ヴァージョン登場です!!
2007年11月29日
呑んでマス・・
呑んでマス・・
日々変わらず。
もうねぇ～毎日の試食も限度がぁあります
だけど、唯一の楽しみは、・・試飲です
今日は、日本酒・・寶剣の新酒に・・雨後の月の新酒です
そして、豊永蔵【自我田】・・さつま寿【 旬 】の焼酎も!!
味わい効くつもりがぁ・・・ヘベレケです♪
たまプラーザ 開店 !!↓↓ふたつの伍楽!!
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横浜 -まんぷく-伍 楽 たまプラーザ 11/13日 オープンしましたぁ!!
2007年11月24日
なめんなよ!!
なめんなよ!!
23日（金）に、伍楽のお客として食べてワタシ・・・
食材のクオリティーはＯＫだけど・・気遣いと料理の出るタイミングが、悪い・・・
とりあえず、イッキに満席になったとか・・バタバタしたととか・・そんなの関係ねぇ!!
ちゃんと、みんなが自分のシゴトしろよなぁ～・・・ホンマ。
キチンと自分の役割りのシゴトをする。
次の料理を提供する場面を計る・・・お客サマの求める空気を読むっ
相手あるシゴトなんだから、瞬間的な駆け引きをボケッ突込みを対応する・・・
なめんなよ!! って、そんな言葉を自分自身にかせて
無櫓火も伍楽も、ワタシ自身含めてもっともっと・・必死にシゴトしようと思いながら、ワインをたんまりと呑み上げてしまったぁ・・
山梨勝沼醸造の甲州種の白ワインの新酒・・旨かったなぁ♪
2007年11月23日
本日、23日（金）は、・・・
本日、23日（金）は、・・・
-のんどころ-無櫓火は、お休みを頂いてます
しかし、
-まんぷく-伍 楽は、営業しております!!
どーですか？？
日々、少しづつ進歩してる・・ハズの-まんぷく-伍 楽・・ちょっと、進化してるか確かめに来られませんか？？
ワタシは、焼き奉行の会で、お客として伍楽で呑んでます!!
声かけて頂ければ、ウルサイくらい喋り倒しマス♪
折角なので、楽しい場面ができれば嬉しい限りです。
たまプラーザ 開店 !!↓↓ふたつの伍楽!!
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横浜 -まんぷく-伍 楽 たまプラーザ 11/13日 オープンしましたぁ!!
2007年11月22日
必死でぇ・・
必死で営業後の試食会を終え・・帰宅後、デジカメみたら、カードが無いっ！！
え～加減しろよぉー！！
ワタシ、４２才・・必死で日々過ごしてるんだけど・・この時間まで必死で耐え忍んでるのに・・カード一枚でぇコレかいっ！！
昼前後に更新します（予定。）
・・・とりあえず、画像ＵＰです
お刺身ヒラメのあん肝和えです!!
コレも冬の定番人気メニューです
となりで、メニュー製作担当者が打ち合わせの時間が無いのでブログの更新は後にしてくれ～！！って、怒ってますので・・後ほどまた更新します♪
- お知らせ -
２３日（金）は、－まんぷく－伍楽は営業です
ワタシも焼き奉行の会でお席で呑んでます。
どーぞ、お声お掛け願います
酔っ払ってる・・ハズなので、アホだと思いますが本音トークでお話できれば嬉しいです♪
たまプラーザ 開店 !!↓↓ふたつの伍楽!!
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2007年11月20日
寒い時期に・・お気をつけあそばせ♪
寒い時期に・・お気をつけあそばせ♪
こんなに寒いと、鍋やら湯豆腐やら・・椎茸もよくたべますよねぇ～♪
何年か前の健康診断での画像です
上が肋骨から下の白いのが胃に入ったバリウムで、下の腸へ入り口を塞ぐこのカタチ・・・
なにかを半分に切ったカタチ・・
そう!! 椎茸・・しいたけ・・シイタケです。
ワタシの胃から腸への入り口にスポッっとハマってます
健康診断の前日に午後9時過ぎては食べてはダメと言われてたのを、コッソリ食べた罰だったんです
凄いでしょ・・・椎茸は、よく噛んでたべまひょ♪
あれから、寒くなったら思い出してます
そして、この画像は ワタシに問いかけてます・・・
物事をもっと、噛み砕いてキチンと成立するべく理解して、ときほぐして問題と答えを明快に示す・・・
まさしく、今のワタシそのものです
よく噛んで、消化してからこそ・・ウンチ（失礼!）のような濃い（失礼!）答えが出るん（失礼!）ですよねぇ♪
よーし!! 全てのコトを・・噛んで噛んで噛み砕いてヤルー。覚悟ォー。
たまプラーザ 開店 !!↓↓ふたつの伍楽!!
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横浜 -まんぷく-伍 楽 たまプラーザ 11/13日 オープンしましたぁ!!
2007年11月07日
道端でも呑むっ!!
道端でも呑むっ!!
昨晩は、シゴトが終わって 酒商 山田の波多野くんと呑んだぁ・・
飲食店で呑んで、その後セブンでウコン呑んで帰ろうかと思ったんだけど・・このありさまです
ウコンを立てて その横でワンカップをセブンのレンジでチンして貰ってクビリっ!!
アレやコレやと意味の無い話して 道端で呑むっ。
先日から風邪引いて 咳が止まらないワタシ・・・
でも、夜中の道端で呑むっ。
42才のオッサンで、すぐ側が家でカワイイ奥サンと宝モンが居るのに・・
それでも、道端で呑むっ。
結果は・・・
風邪は、モチロン!! ちょっと変わった咳が肺の奥のほうから「キャシャれた咳」が出るっ!!
カワイイ奥サマと宝モンは、酔っ払ってる上に大風邪のワタシを粗大ゴミのように・・
でも、
それでも、オレは・・呑むよ♪
掘りごたつで!!↓↓ゆっくり呑む!!
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できれば、座敷で座って呑みたい・・ココは、座って呑めます♪
2007年11月01日
じゃぁ、ジャぁーン♪おうちで居酒屋。
おうちで居酒屋です
ついに、【甘辛トマトキムチのたれ】発売です!!
ようやく・・ついに・・やっとこさ・・・完成しましたぁ!!
【甘辛トマトキムチのたれ】全国（いまのところ、広島しかないけど・・）の広島が誇るっ!!スーパースーパー≪フレスタ≫さん各店にて発売開始です!!
構想２年の歳月を費やし、アレコレと喧々諤々と試作を繰り返し、ニンニク臭も皆無で・・ついに、発売にこぎつけましたぁ。
フレスタさんでの陳列は、トマト売り場の一番目立つとこにドーンっと、置いてあります・・ハズです
おっお・・奥さーーん、おうちで居酒屋。 どーですか？？
今からの季節、お鍋の横のサイドメニューにピッタリですよ
調理もカンタン!!トマトを切って和えるだけ。
無櫓火／伍 楽 で、人気の【甘辛トマトのキムチ】おうちで、どーぞ!!
※ もし、万が一 フレスタさんの売り場で売り切れ・・陳列忘れ・・大ヒット!!などによる品切れの場合は、売り場のスタッフさんに 『無いじゃないかぁ～!!』って、声を大にして言ってください・・
そうすれば、追加注文してくれる・・ハズです
ちなみに、この商品・・ヒジョーに、誠に残念ながら、儲かりません!
だから、意気込み消沈なんだけど・・でも、ーおうちで居酒屋ー楽しいですもんねぇ♪だから、いいもんねぇ～楽しいのが一番ですよねぇ～♪
喰って!!↓↓呑むっ!!
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サイドメニューの追加注文・・【甘辛トマトのキムチ】がダントツです!!
2007年10月26日
友達の、タケちゃんがぁ・・
友達のタケちゃんがぁ、-まんぷく-伍楽に仲間と来るらしい・・・
オレは、覚悟決めて、楽しいお酒用意しとかんとね♪
2007年10月25日
さぁ、ペイデイですよー♪
さぁ、ペイデイですよー♪
今日は、25日です
待ちに待ったぁ、ペイデイです・・・呑んどきまひょ!!
松茸なら、伍 楽の-まんぷく-コースです
〆の釜炊き松茸ごはん・・秋の醍醐味です
そして、日本酒も、今時期の秋あがりの-ひやおろし-は、モチロン!!
山形の十四代も福島の飛露喜も銘柄指定でどーぞ!!なんですよ
とーぜん!! 焼酎も佐藤-白／黒-に、村尾に伊佐美の燗焼酎まで・・・
伍 楽は、自分で銘柄を選んで好きなモノを楽しんで頂きたいです
無櫓火と違うのは、ワタシがいないから・・とーぜんなんですがぁ!!
在庫は、大丈夫かぁ？？
これも、モチロン!! 売るほどありますねん。
二つのお店のコンセプト・・・どっちも、どっち!!
楽しんで、美味しくお酒を呑んで頂きたいだけなんです♪
・・・ハイ!! その為には、ワタシの笑顔ね。
ペイデイなら・・って、安いけど!!↓↓ 粗食でゴージャス。
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まんぷくコースでた～ぷりと、秋感じマス!!
2007年10月24日
たぶん、好きだったんだな・・スッチー♪
21日の朝・・鹿児島へ向かう飛行機のタラップを上がると・・
おおっっ!! 『え～じゃん♪ この飛行機は、揺れんでぇ!!』って、確信できる瞬間があるんです
そう!! スッチーがどうか??なんです!!
どうかっ??っても、イロイロありますが・・具体的にはココでは言えませんけどね♪
そして、ラッキーって最前列の席に座ったワタシ達・・
そう!! やはり感じの良いスッチーだったんです
一緒に行った 友達が食べ終えたガムを紙に包んで持ってたら 手で取上げてくれるんですよ
ワタシのも嫌な感じ無く 取上げて捨ててくれるんです
そして、紙オシボリをくれるんです!!
どーもなんだか気に入られたみたいです♪・・ワタシ。
そう確信して紙オシボリの裏表みたら・・電話番号がぁ・・・
書いてはありませんでした!! 多分、恥ずかしかったんだろう
そんなこんなと、ちょっぴりだけど会話も弾んで鹿児島空港に到着・・過去サイコーなフライトです。
『また、帰りのフライトもこのスッチーと一緒だったらいいなぁ～♪』
って、迎えた帰りのタラップの前で・・
『え～♪』って、言って手を振ってくれたのは、あのスッチーなんです!!
これは、もしや♪
そして、また一番先頭のスッチーが居るまん前の席なワタシ・・お席番号1Ｂ。
もう、びっくりでアレコレ会話して途中でコーヒーもくれたんですよ
あの西広島空港＝鹿児島空港の飛行機には途中でコーヒーは出ないのに・・ワタシと友達だけ!!
二杯だけ温かいコーヒーをくれたぁ!!
そして、帰りに紙コップに一杯のアメもくれた・・・
西広島空港に到着して、すぐさま これは、絶対 間違いないと確信して紙コップの中を探ったワタシ・・
そしたら・・そしたら、紙コップの中には、アメだけ。・・ひっくりかえしてもアメだけ。
そりゃそうだよねぇ!! だってねぇ・・
そんなん言ってたら・・一緒に行った友達がぁ一言
たぶん、あのスッチー・・のんべいさんを見た瞬間から、『この人マークせんとヤバイっ!!』 って思ったんでぇ～ってさ!!
なんだょぉ!! ワタシは、アメやコーヒーで手なずけられてたんかよぉ・・ちぇっ♪
そして、ここ 秋のキノコ満載!! ↓↓ 含む!!笑いキノコ。
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まんぷくコースでた～ぷりと、秋感じマス!!
2007年10月23日
ちょっと、疲れてるかなぁ・・
ここ最近、ちょっと 疲れてるかなぁ・・
21日、22日は鹿児島に行ってましたぁ
鹿児島で、焼酎を醸す勇者と熱い時間を一緒に過ごし、芋の蒸した香りを嗅ぎ芋を切る戦闘態勢の蔵人を見たぁ。
ワタシの仕事の一つの原点としての鹿児島
ハヤリだろうが、ヘだろうが関係なく 鹿児島の熱い気迫に感化され焼酎を大事に美味しく楽しく呑んでいきたい!!
そして、22日 広島に帰ってきたその夜の-まんぷく-伍楽での、
黒瀬 日本酒 【賀茂金秀】 金光サンを楽しむ会
秘蔵の秘蔵・・ワタシにとっては これ以上のお酒は無いというくらいのお酒もみんなで楽しんだ
そして、焼き奉行としても薀蓄かましたぁ!!
願うは、ひとつのコトを伝える
ひとつの焼酎・・ひとつの日本酒・・そして、ひとつの心意気。
このひとつのホンマをみんなで共有できたら楽しくキラリと光る時が過ごせるんだろう
ちょっと、疲れてるかなぁ・・
イヤイヤ、まだまだ ヤルべぇ!! ゴンゴンとね♪
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2007年10月18日
携帯デンワが無いというコト・・
携帯デンワが無いというコト・・
淋しがりやのワタシ。
酔っ払ってタクシーに乗って帰って・・グースカピーで迎えた朝・・
無いっ!! ケータイがぁ
とっても、デンワ好きなワタシ・・淋しくなったら、電話帳の上から片っ端からデンワするくらい電話が無いと不安である・・
しかも、そこはこんな仲間と東京渋谷で呑んでから、タクシーで向かったたまプラーザ近隣の友達の家で迎えた朝だったのだぁ!!
結局、タクシー会社に忘れ物としてあったんたけど、未だワタシの手元に届いて無いケータイ。
なんだか、常に不安に掻き立てられてるような気分です
今頃、宅配便でトラックの中かなぁ～ 早く、帰ってこいよなぁ♪
呑んでも落とすな、忘れるな・・ケータイとサイフ!! ちなみに、ワタシの場合 もう一つ、呑んでも落とすな忘れるな羞恥心とか!!
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