tag:www.muroka.com,2012:/blog//1 2012-02-07T18:08:12Z ここは　居酒屋　むろか　の店主が思うがままの本音を、できる限り公開する、あくまで独り言ブログです！ Movable Type 3.34 tag:www.muroka.com,2012:/blog//1.1780 2012-02-07T17:54:33Z 2012-02-07T18:08:12Z

　　税務署殿と、 本日、一時決戦です・・しかも、我が家・・もう、すでに そこまで...

税務署殿と、 本日、一時決戦です・・しかも、我が家・・もう、すでに そこまでお調べ頂いてます．．。 　・・・闘うかぁ・・受け入れるかぁ・・ 年商の１％は、お持ち帰りされるそうですがぁ．．． ワタシは、悩んだあげく・・闘います。 だってぇ、やましいコト無いし・・暴利を貪って無いし。 もし、１％もって帰えられるならぁ、・・・その分、お客サマに還元です。どうするぅ?? どうしますか？ もし、撃沈されたら・・明日からぁ、値上げデス♪]]> tag:www.muroka.com,2012:/blog//1.1779 2012-02-07T04:56:44Z 2012-02-07T05:04:54Z

今日、 ご来店頂けましたぁ!! あのお方・・そぅ、税務署のお方がご来店いただけま...

今日、 ご来店頂けましたぁ!! あのお方・・そぅ、税務署のお方がご来店いただけました.. 15年目にして、初めてです　どうなる、ワタシ・・ 屋根裏に隠した、金魂・・冷蔵庫の中のゲンナマ・・　 とりあえず、今日は、お帰り願いました・・明日が勝負です 優しくしてね、税務署さまサマ。]]> tag:www.muroka.com,2012:/blog//1.1778 2012-02-06T15:34:09Z 2012-02-06T16:22:48Z

にっぽんのシングルモルト ウヰスキー 　秩父 【 イチローズ モルト　ワインウッ...

にっぽんのシングルモルト ウヰスキー 　秩父 【 イチローズ モルト　ワインウッド リザーブ 】 にっぽんのシングルモルト ウヰスキーです むろかでは、 前割りで、食中酒として楽しんで頂けるように12～16度に仕上げてます グラスは、リーデル　シングルモルト専用グラスで楽しんで貰ってます ワタシの前割り具合で、 　　グビッっと．．． まず、呑んでみて下さい 絶対的 香りの高さ( ロックより華やかです。)です 自信満々ですっ!! 居酒屋でヤルっ、シングルモルト・・グビっ グビっ!! 和食に合わせて楽しんで貰える黄金比の前割り具合です♪ そして、　廣島むろか もう一つのお店 まんぷく 伍 楽です ブログは、　☞コチラ　(*^_^*) まんぷく伍 楽は、11日（土）の建国記念日も、営業致します♪ ]]> tag:www.muroka.com,2012:/blog//1.1777 2012-02-05T14:02:55Z 2012-02-06T16:19:22Z

　　きのう・・ アメリカ人のお友達の家に ピザパーティーご招待頂きました♪ こ...

きのう・・ アメリカ人のお友達の家に ピザパーティーご招待頂きました♪ これがぁ・・ビックリなくらい・・アメリカンなんです 部屋のサイズが全部・・　ビッグです　広々です そして、家具もすべて大きい・・ キッチンも、我が家の一部屋くらいヘーキであります 冷蔵庫３台・・台下オーブンに、ピザストーンもあります・・ ピザも、旨くて、旨くて・・涙でそうでした・・ もうねぇ．．今のオレの生活・・なんなん？？ 　　・・って、カンジです ワタシがアメリカ行ったらどーすか？　って、通訳さん通して質問したら・・ 　　『シカゴがいいっ!! 』 　『むろか、絶対、ＯＫ！！』 　『うどん屋さん・・セルフの・・繁盛する・・』 行こうか？？　アメリカ・・ほんまに、 我が家の姫に、アメリカ行こうか？？って、真顔で言ったら、 本気で、 　『 子供が小さい時にしてぇ．．．』 ほんまかいなぁ～♪ その気になるでぇ、ワタシ・・本気でぇ。　　いこうかな、アメリカ・・ 　　おっ!! その前に、飛行機怖くて12時間なんて乗れないし．．♪ ]]> tag:www.muroka.com,2012:/blog//1.1776 2012-02-04T02:47:10Z 2012-02-05T14:32:09Z

早いなぁ～♪ もう、立春ですもんね・・ 立春朝しぼり 今朝、しぼったばかりの新酒...

早いなぁ～♪ もう、立春ですもんね・・ 立春朝しぼり 今朝、しぼったばかりの新酒生原酒です こんなのも、楽しいですね　酒呑みの楽しさの真骨頂です♪ つい、こないだ お正月だったんだけど・・もう、二月．．。 節分も過ぎて、あっというまの立春です 昨日の むろかの恵方巻きには、こんなモノをコピーして巻いてます 　「・・左手は、腰に・・ガブっと・・」　楽しいでしょ♪ 皆さん 笑いながらガブりと楽しんでおられました。 まだまだ、寒いけど 立春ですからぁ・・少しだけココロの中に春を感じてあたためていきましょ・・ 今夜は、東京からお客さまがご来店頂けます そして、営業後に一杯やります　同行者にロケット上田さんも含まれます さぁ～どうなる？？　４人で日本酒三升は、カラッポになるかな．． ]]> tag:www.muroka.com,2012:/blog//1.1775 2012-02-02T14:10:10Z 2012-02-04T03:02:20Z

　　鬼は、外っ!! 福は、内っ♪ 今年の恵方巻きは、穴子胡瓜です 左手を腰に置い...

　鬼は、外っ!! 福は、内っ♪ 今年の恵方巻きは、穴子胡瓜です 左手を腰に置いて、 笑いながら・・カブッっといきましょ♪ 節分の日の先附けは、毎年　細巻きです 今年の恵方巻きは、穴子と胡瓜でアナキューです 福は、うち・・福は、内です 鬼は、外ぉ・・なら、ワタシは、外に行かないといけません♪　ね。 昨日、深夜・・メタホ゛注意報なワタシ食べてはならないラーメンを二月からの発売に、 キモチ、ウキウキぃ・・仕上げに食べてしまったぁ．． 我 馬 四季のラーメン　あんかけそば あったまります・・ココロまで、ホッっとね♪ ]]> tag:www.muroka.com,2012:/blog//1.1774 2012-02-01T03:49:12Z 2012-02-02T16:58:38Z

浅漬け　山芋 人気の浅漬け・・+サラダ仕立てに仕上げてます カウンター限定の浅漬...

浅漬け　山芋 人気の浅漬け・・+サラダ仕立てに仕上げてます カウンター限定の浅漬けサラダ仕立て・・ これ、人気ですよね 漬けだし まで、飲まれます・・ 浅漬けの漬けだしを飲まれる?? なんで?? 答えは、 野菜を漬けてるだしは、濃いい漬けだしなんですがぁ、 お客さまにご提供する時には、薄い鰹だしで召し上がって頂いてるんですっ!! だから、多くのお客さまは、美味しいって言って だしまで飲まれるんです むかしからの、むろか の真骨頂・・野菜の肴・・ 野菜のガーリックオイル揚げ 13品目の野菜の揚げひたし 岩国蓮根のカルパッチョ だから、浅漬けだって ちょっとしたこんなところに、キモチたっぷりと入ってます 昨日の、親知らず抜歯・・全然痛くありませんでしたっ!! ワタシは、歯医者さんと税務署さんとは、仲良くしてるんでねっ♪ ]]> tag:www.muroka.com,2012:/blog//1.1773 2012-01-30T16:07:49Z 2012-02-01T04:11:48Z

近江の地鶏の焼売＋うすいえんどう。 寒い時は、蒸しものです♪ 温かいです。。。い...

近江の地鶏の焼売＋うすいえんどう。 寒い時は、蒸しものです♪ 温かいです。。。いちお・・ワタシも、料理もね♪ 寒いから、温ったか料理がイイよね。 　　・・・って、コトで 今回 購入した 蒸し缶・・二つ目です むろかは、常時二つの蒸し缶が作動してます ひとつは、全開強火・・ひとつは、弱火ユルユル弱火・・ 強火と弱火の蒸し料理です。 寒い時は、鍋だけじゃありませんっ!! 蒸し缶みて下さい・・年季の入ったヤツと、新米クン♪ どっちも、頑張ってくれますよん。 今日、31日はねこの年になって 親知らずを抜きに歯医者さんです 今日のワタシは、弱っチぃ..ですよ　　チャンスです。 でも、パンチドランカーなワタシですからぁ、それなりに・・ご覚悟です♪ ]]> tag:www.muroka.com,2012:/blog//1.1772 2012-01-30T03:06:33Z 2012-02-03T02:05:16Z

たまごのモンブラン　人気モノです♪ ちょっと、大きくなって　テーブル席の先附けで...

たまごのモンブラン　人気モノです♪ ちょっと、大きくなって　テーブル席の先附けで登場です 『ドンブリで食べた~いっ♪ 』 そんなカウンター限定の　たまごのモンブラン 今日は、先附けでちょっと大きくなって 奥のテーブル席に登場です 　たまごのモンブラン?? どんなんだろうと、思われがちですけど どこか懐かしく親しまれる味わいです そして、　廣島むろか もう一つのお店 まんぷく 伍 楽です ブログは、　☞コチラ　(*^_^*) あっと言う間の、五周年を迎えて、もっともっとツボ突いたシゴトを目指してます。 ]]> tag:www.muroka.com,2012:/blog//1.1771 2012-01-27T15:49:12Z 2012-01-30T03:18:41Z

試食、試飲中・・ 今日も、またシゴトが終わって、今から始まります もう、ヘトヘト...

試食、試飲中・・ 今日も、またシゴトが終わって、今から始まります もう、ヘトヘトですけど・・呑みます。 ここんとこ、連チャンですけど・・呑みあげます でも、あくまで　試食 試飲です♪ ]]> tag:www.muroka.com,2012:/blog//1.1770 2012-01-25T02:18:24Z 2012-01-27T16:01:33Z

いろんな地域の地酒も旨し。 ひろしま酒も、県外のお酒も　たっぷりと美味しい♪ 愛...

いろんな地域の地酒も旨し。 ひろしま酒も、県外のお酒も　たっぷりと美味しい♪ 愛知　【 義 侠 】　ふな口直詰　純米原酒無ろ過生酒 三重県　木屋正酒造 【 而 今 】　純米吟醸おりがらみ ひろしま酒も、県外のお酒も色々と楽しく美味しい 一杯づつ、それぞれの個性があって 古くからその地域にねづいた酒造蔵の銘柄から、 若手蔵人の新しい造りのお酒も、たっぷりと美味しい 日本酒は、悪酔いする？？ そんなの昔の話です お水飲みながら、しっかりと造られたお酒を楽しく呑めれば、キモチ良く酔えるだけです 次の日も、全然ヘーキですよ 悪酔いするのは、楽しく無い飲み方です 嫌なコトがあったヤケ酒は、翌日もボロボロになりますよね．．． ワタシは、呑む時は　シゴトの話ばっかしなんで、一緒に呑んでも ぜんぜん楽しく無いです 他に、話ないの？？って、カンジです シゴト以外の話で唯一盛り上がるのは、夫婦喧嘩でやっつけられてる話くらいかなぁ～♪ ]]> tag:www.muroka.com,2012:/blog//1.1769 2012-01-24T02:30:47Z 2012-01-24T03:00:36Z

なんでも無い、昨晩・・ スタッフと、呑んでぇ・・ついつい．． 仕上げの〆の・・つ...

なんでも無い、昨晩・・ スタッフと、呑んでぇ・・ついつい．． 仕上げの〆の・・つけ麺　大辛　美味しい かず さんトコのです 鮨　なかもと さんで、つまんで・・ カジーノさんで、ワインと子羊のコンフィー　野菜のグリルてんこ盛り 帰ればいいのに・・ かず さんの、　つけ麺　大辛 です。 辛かったぁ～でも、いつものように 野菜たっぷりシャキシャキで美味しい!! 前は、激辛カレーうどんばっかりだったんだけど、最近は、つけ麺ばっかし 46才・・大丈夫か？　ワタシ．．。 しかし、このままでは終わらない 帰り道に出逢った、コイツ・・セブンティーンアイス スタッフとジャンケンして負けたモンがぁ支払い・・つっても、100円だけど．． 勝ちましたっ!! 帰りながら、激寒なのに・・アイスです ちょっと、今ストレスたっぷりなワタシ・・こんなんです　アホですね。]]> tag:www.muroka.com,2012:/blog//1.1768 2012-01-21T15:26:30Z 2012-01-21T16:02:07Z

ふんわり蟹しんじょうの もち米蒸し。 豆腐と蟹みそのソースで合わせて召しあがって...

ふんわり蟹しんじょうの もち米蒸し。 豆腐と蟹みそのソースで合わせて召しあがって下さい ふあふあのしんじょうと もち米の蒸し具合がバランスです 蒸し過ぎても、ダメ・・足らないのも、ダメ・・ 丁度イイところで 熱々でどうぞ。 野蛮なワタシには、イメージ付かないでしょうけど、ちょっと上品な口当たりです 　　　　廣島むろか　おまかせコース　 　　　　　　　　フォアグラのフラン 　　　近江の地鶏のつくね の、お稲荷さん 　野菜とキノコの浅漬けのサラダ仕立て 　　　　牡蠣の土手鍋グラタン　長いパンを添えて 　小さい鮑のお踊り 含むお造りの盛り合わせ 　　　　　　　　白菜の茶わん蒸し 　　　　ふんわり蟹しんじょうの もち米蒸し 　高宮鶏のコンフィー　名古屋手羽唐仕立て 　　　　　　小さいお弁当　三色鶏そぼろ 　　　　　　金時人参のすり流し　柚子七味香 このコースがベースですけど、カウンターと奥のお席では 少しづつ違う組み立てです 　　　廣島むろか まんぷく 伍 楽・・ どっちのコースがお好みですか？？ 廣島むろか・・もう一つのワタシ達のお店です -まんぷく-伍 楽・・季節の旬を楽しんで貰ってます 　　　　　　　　　　　 ブログは、　☞コチラ　(*^_^*) こちら、５周年を迎え どんどんと進化していきますよぉ!! ]]> tag:www.muroka.com,2012:/blog//1.1766 2012-01-17T17:37:16Z 2012-01-21T15:58:02Z

まんぷく伍 楽　５周年　。 2480円のコース・・こんなんですけど...

まんぷく伍 楽　５周年　。 2480円のコース・・こんなんですけど。 とりあえず、絶対旨いっ!! 生ビールっ。 で、カンパーイ♪ そして、みかんの大福　海老のポテサラ仕立て。 近江の地鶏のレバーペースト　長いパン添え 新牛蒡のテリーヌ　野菜のタルタル添え。 カニみその蟹甲羅焼きグラタン仕立て。 柑橘搾ったり、おろしで食べたり・・旬のお造り５点盛り。 ひろしま牡蠣の野菜たっぷり・・土手鍋仕立て。 蟹しんじょうのタピオカ蒸し。 近江の地鶏の鶏カルビ焼き!! 〆は、その都度炊き上げる釜炊きごはん 今時期は、ひろしま牡蠣の炊きこみゴハン＋金時人参のすり流しです。 そして、WEB特典・・お楽しみっ!! プリントアウトしたら、牛蒡で作った きな牛蒡つき黒胡麻アイス。 こんなんがぁ、今の伍楽です 　　・・・、ただ、焼くだけじゃないんよぉ♪ そして、美味しいだけじゃ無くて・・楽しいんです。 ]]> tag:www.muroka.com,2012:/blog//1.1765 2012-01-17T02:38:19Z 2012-01-17T18:30:34Z

　　キゃぁーっ ・・・って、悲鳴♪ 嬉しそうですけどね...。 お馴染みの小さい...

　キゃぁーっ ・・・って、悲鳴♪ 嬉しそうですけどね...。 お馴染みの小さい鮑の踊りです 酢橘を搾って、パクリっと召し上がってもらってます 中々、人気モノでして、 キゃぁーって、言ってはいますがぁ・・美味しそうに召し上がってマス♪ 肝まで、一緒に食べるので、一口あたりの醍醐味は、 大きい鮑に負けません。 もう、むろか　伍　楽の定番ですけど、 クネクネっとダンス付きで、エンターテイメントなお造りの一品です。 ]]>